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中国农业科学院饲料研究所鸡蛋品质的电子感官分析研究获得突破（图）
鸡蛋品质 电子感官 分析
2021/9/6
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队，采用电子感官分析结合分类算法，成功实现了不同品种、品系鸡蛋的判别，为鸡蛋风味研究和品种鉴别提供方法学支持。相关研究成果在线发表于国际知名期刊《食品》上。