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中国科学院研究揭示果实成熟后更易腐烂的分子机理（图）
分子机理 生理功能 生物合成
2024/2/22
对植物自身而言，果实的重要生理功能是为种子的发育提供庇护场所（成熟前）和传播载体（成熟后）。因而，多数果实成熟前并不好吃，而且含有各种对动物和微生物有害的防御性物质。这是因为在果实成熟前，种子还未发育成熟，植物利用包括茉莉酸信号通路在内的多种防御机制保护种子的正常发育。一旦种子发育成熟，果实就进入成熟阶段，变得色香味俱全，同时将抗性“解除”。植物展示的这些“友好”信号会吸引动物和微生物“取食”，从...