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在转型期的中国,随着男性与“男性危机”的焦虑,“如何成为男人”不仅仅是一个社会问题,也是一个学术问题。该研究以广州市高星级酒店男性职员为研究对象,综合运用多种质性研究方法,深入探讨高星级酒店男性职员的性别气质建构过程,发现酒店男性职员通过职业规训逐渐从“被动的绅士”演变成“主动的绅士”;通过“他者”规训逐渐从“形式美的绅士”蜕变成“内涵美的绅士”;通过“自我”规训,完成“全方面的绅士化”建构。研究...
三、四线城市高星级酒店投资驱动因素分析——以张家界市为例
城市 星级酒店 投资
2010/8/12
高星级酒店投资从一、二线城市向三、四线城市的转移成为当前热议的话题。本文通过解读三、四线城市的高星级酒店投资现象，分析投资主体进入三、四线城市投资的驱动因素。为进行有效分析，最后以湖南大成国际大酒店有限公司在张家界投资建设五星级酒店为例，分析该企业投资的驱动因素。
中国高星级酒店的娱乐要有点新花样
高星级酒店 娱乐 新花样
2009/4/21
现代酒店除了客房以外，娱乐、餐饮、购物都是配套设施的重要组成部分。在评星时，娱乐也已成为必不可少的硬件设施之一。一家四星或五星级的酒店，少不了要有游泳池(或洗浴、桑拿)、练歌房(或KTV、舞厅)、网球场(或台球、壁球、保龄球)等。虽然有的增加了传统的棋牌、麻将，有的添置了“高贵”的电脑模拟高尔夫和高尔夫挥杆练习场等，但依然不能满足现代客人对娱乐的需求。酒店业激烈竞争的态势表明：酒店娱乐该出点新花...
众所周知，饭店管理是一门科学，也是一种艺术。前者是从饭店管理的基本原理和运行体系角度说的，后者则是饭店经理人员因时、因地、因人而异地借助自己的才情与经验，创造性地把科学原理和管理体系融入到饭店运作实践中去。由于艺术是充满激情和个性的，所以将业界的焦点置于服务人员和管理者的身上就是自然而然的事情了。所以我们强调饭店的品质，强调管理的创新，强调经理人和他的团队的才华在全部生产要素中的地位与作用就是自然...