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塑料食品包装材料化学物迁移的数值模拟化学物迁移数值模拟塑料包装食品包装安全不稳定性 2008/7/20

基于有限差分方法数值模拟了塑料食品包装材料化学物向食品（模拟物）的迁移及迁移物在食品内的不稳定性。结果表明，扩散系数DP决定了迁移的动力学过程，分配系数KP,F表征平衡时化学物在包装材料和食品内的浓度比值，平衡时食品内的化学物浓度随化学物在包装材料内的初始浓度Cin的增加而增加。对于多层复合包装，阻隔层可显著减缓污染物层内化学物向食品的迁移，从而达到保证食品安全的目的，阻隔层厚度LR影响阻隔功效。...