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搜索结果: 1-1 共查到“食品科学技术 黄豆酱”相关记录1条 . 查询时间(0.433 秒)
酱料，在一道菜肴中，既不是主角，也从不引人注目，但却缺不得，它总能唤醒食物的灵魂。黄豆酱作为酱料的一种，花都人称之为“面豉”。传统黄豆酱的制作工艺繁琐，过程漫长，如今很少人会制作了。但在花都区狮岭镇的丽雅人家酱油厂里，不仅保存、传承了祖辈的酿造黄豆酱工艺，更是让曾经红极一时的本地黄豆酱文化得以传播。

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