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本发明公开了一种藜麦夹心食品及其制备方法。本发明的藜麦夹心食品由皮料和馅料组成,皮料由包括如下的原料制成:藜麦粉、麻薯粉、牛奶、全蛋液、高筋面粉、奶粉、聚葡萄糖、泡打粉;馅料由包括如下的原料制成:藜麦粒、红豆沙、菊粉、赤藓糖醇、聚葡萄糖。本发明的藜麦夹心食品是一种低糖低卡的健康、美味的休闲食品

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