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酒店餐饮产品的设计与营销
酒店餐饮产品 设计 营销
2009/4/8
在餐饮产品的设计与开发上，一种普遍的现象是产品创新在认识和手段上还缺乏科学理性的态度，很难跳出固有的思维。一些酒店也在感慨，自己时刻都在关注餐饮市场需求变化，注重新式菜品的研制和推广，但就是很难产生显著的经营效益。如何有效避免餐饮产品设计与开发中的误区，切实提高产品设计与创新效益，需要我们正视现状，兼顾产品设计与开发中的各类要素。