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刘晓风，女，汉族，1966年1月生，甘肃庆阳人。生命科学与工程学院教授，硕士生导师，国家二级公共营养师。1988年参加工作，在甘肃省轻工业学校食品科学专业任教，期间在江南大学食品科学专业研修2年，2000年调入兰州理工大学生命科学与工程学院（原轻工食品工程系）食品科学系工作，并于2004年在日本熊本县立大学食品科学系研修，2009年晋升副教授， 2015年晋升教授。2011年至今为甘肃民族师范学院...