搜索结果: 1-5 共查到“食品科学技术 李斯特菌”相关记录5条 . 查询时间(0.152 秒)
辣木（Moringa oleifera）为辣木科辣木属多年生热带乔木。近年来，国内外研究者对辣木有效成分的提取及其功能食品研发进行了大量研究。辣木籽具有丰富的蛋白质、油脂、维生素、多糖等营养物质，同时富含多种活性成分。辣木籽素（Moringin）是从辣木籽中提取的一种结构独特的异硫氰酸酯，侧链上有额外的糖残基。研究表明，辣木籽具有抗炎、降压和抗癌等活性。然而，关于辣木籽素的抗菌活性及其抑菌机制的研...
棘托竹荪提取液对单增李斯特菌的抑菌机理初步研究
棘托竹荪提取液 单增李斯特菌 抑菌机理
2016/6/29
在细胞超微结构观察的基础上,采用实时荧光定量PCR技术初步分析棘托竹荪提取液对单增李斯特菌的抑菌机理。使用最小抑菌浓度(15.0mg/m L)的棘托竹荪提取液分别对单增李斯特菌菌液进行0.5、1.0、1.5h处理,提取对照组与处理组菌株的总RNA,通过反转录获得各自c DNA,并选择相关基因合成引物作Real-time PCR分析。以本菌的16S r RNA作为内参基因,以prf A、Act A、...
经微酸性电解水处理的鲜切皇冠梨上的单增李斯特菌生长模型的建立
单增李斯特菌 鲜切皇冠梨 酸性电解水 生长模型
2016/6/28
为了研究鲜活农产品物流过程中单增李斯特菌(L.monocytogenes,LM)的生长动态并研发综合防控技术,本实验建立了经微酸性电解水、弱碱性电解水和无菌水处理的鲜切皇冠梨上LM生长的初级模型。采用Matlab软件拟合在经微酸性电解水、弱碱性电解水和无菌水处理的鲜切皇冠梨上LM生长的Gompertz和Logistic模型,获得了相应的模型参数,即最大比生长速率(U)、延滞期(LPD)和最大细胞密...