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1-1
共查到
“
食品科学技术 陆健
”
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江南大学生物工程学院博士生导师
陆健
教授(图)
陆健
江南大学
生物工程
博士生导师
教授
酿造
2024/2/27
陆健
,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事啤酒(包括精酿啤酒)、黄酒等酿造酒的微生物与酶技术及新产品开发的研究,主要承担酿造酒工艺学和蛋白质分离技术基础等课程的讲授工作。近年来共发表高水平SCI论文70多篇,累计影响因子超过200,出版专著1部;申请发明专利80多项,授权发明专利40多项;主持包括973、863、国家科技支撑计划和国家自然科学基金等在内的省部级科研项目15项、产学研合作项...
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