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浙江旅游职业学院2003年学院科研成果
旅游资源 旅游管理 科研成果 饭店前厅管理
2008/6/26
2003 年学院科研成果
部门：行政
填表日期： 2004 年 1 月 10 日
姓 名 年初职称
科研成果
傅建祥 《整合旅游资源 提升旅游品牌》 2003 省政府重点课题 排名第一
王昆欣 副教授 《旅游学科“元研究”之思考》独著《旅游学刊》 2003 年第三期 ISSN 1002-5006
中国人大“复印报刊资料”《旅游管理》 200...
浙江旅游职业学院2004年学院科研成果
旅游 人力资源 酒店
2008/6/26
2004年学院科研成果
[酒管学院] 5
何 宏 副教授 论文《从学者精著体验丰美的盛宴》发表于《饮食文化研究》第2期（独撰）ISSN1602-8572 不计
论文《腐乳在烹饪中的调味作用》发表于《中国调味品》第7期（第一作者，共2人）ISSN1000-9973 CN23-1299/TS 30
专著《新概念中华名菜谱·安徽名菜》...
山西旅游职业学院是是山西省第一所独立设置的旅游高等职业学院。以旅游管理、酒店管理专业为基础，以旅游英语、涉外旅游（日语、法语、西班牙语、韩语、俄语）、旅游电子商务、旅游营销与策划、文物鉴定与修复、航空服务、表演艺术专业为建设重点，以具有良好声誉的计算机、经济管理、会计、法律等传统品牌专业作为有力支持，形成了特色鲜明的学院专业框架体系。导游、酒店管理专业还被列为山西省紧缺人才培养专业。
郑州旅游职业学院是在郑州旅游学校基础上，2004年5月23日经河南省人民政府批准，国家教育部备案成立的高等院校。“饭店服务与管理专业”是国家首批重点建设示范性专业。开设有旅游管理、旅游英语、酒店管理、景区开发与管理等四个大专专业，酒店饭店服务与管理、导游、烹饪、旅游英语、旅游日语、数控技术、汽车维修等14个中专专业，99个教学班，在校生5000多名，教职工287人，其中硕士研究生18人，并长期聘有...