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2020年9月11-12日，由中国粮油学会主办，江南大学承办的“中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会”在江苏省无锡市隆重召开，会议主题为“协同创新 助力粮食产业高质量发展”。中国粮油学会学术年会每两年举办一次，是学会重要的综合性学术活动，本次年会与学会品牌专题学术活动—全谷物与健康食品国际研讨会有机结合，会议共设置开幕式、特邀报告、分会场专题报告、团体标准宣贯、成果推介交流...
为有效统筹行业科技资源，服务粮食产业高质量发展，经研究，中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会将于2020年9月10-12日在江苏省无锡市召开。本次会议将着力发挥学术示范引领作用，聚焦跨界交叉融合，统筹行业科技资源，搭建学术交流、成果推广、团体标准相融合的多元化平台，提升品牌效应。
加工方式对全谷物抗氧化活性影响研究进展
全谷物 加工方式 抗氧化活性
2016/12/21
全谷物中富含多酚、花青素、植酸、γ-谷维素、烷基间苯二酚等多种生理活性物质,其抗氧化能力备受关注。全谷物品种多样,加工方式不尽相同,不同的加工方式对全谷物抗氧化活性的影响也不同。本文就近年来国内外有关不同加工方式对全谷物中抗氧化活性影响的研究进行综述,为全谷物加工的深入研究及合理消费提供参考。
加工方式对全谷物抗氧化活性影响研究进展
全谷物 加工方式 抗氧化活性
2016/9/18
全谷物中富含多酚、花青素、植酸、γ-谷维素、烷基间苯二酚等多种生理活性物质,其抗氧化能力备受关注。全谷物品种多样,加工方式不尽相同,不同的加工方式对全谷物抗氧化活性的影响也不同。本文就近年来国内外有关不同加工方式对全谷物中抗氧化活性影响的研究进行综述,为全谷物加工的深入研究及合理消费提供参考。
全谷物的功能特性评价
全谷物 保健 人类健康
2016/12/22
随着经济发展和国民健康保健意识逐渐增强,健康已成为人们生活的主题。全谷物对人体具有增强饱腹感、清除自由基、预防疾病等多种保健功能。本文叙述了全谷物对人体健康的功效,分析了全谷物发展的制约条件并展望了其发展前景。
关于召开全谷物食品与健康国际研讨会的通知
全谷物食品与健康国际研讨会 中国粮油学会
2014/6/5
近几年，全球全谷物食品消费快速增长。全谷物食品发展受到国内外学术界、产业界及政府等的广泛关注。国家《粮食加工业发展规划（2011—2020年）》中明确提出：“推进全谷物健康食品的开发”，“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入，促进粮食科学健康消费”。推动我国全谷物科技创新与产业发展，不仅对促进国民健康具有重大意义，同时在保障国家粮食安全、资源节约利用、环境保护等多方面具有重要战略意义。为加快全谷物食品...
“2011年全国米面杂粮营养安全和全谷物食品技术交流及装备、产品展示会暨内蒙古首届杂粮精品展示交易会”顺利召开（图）
2011年 全国米面杂粮营养安全 全谷物食品技术 产品展示会 内蒙古 首届杂粮精品展示交易会 顺利召开
2011/9/28
由中国粮油学会食品分会和内蒙古自治区粮食行业协会主办，内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司、河南亿德制粉工程技术有限公司承办的“2011全国米面杂粮营养安全和全谷物食品技术交流及装备、产品展示会暨内蒙古首届杂粮精品展示交易会”于8月12-14日在内蒙古自治区呼和浩特市顺利召开，来自全国各地的三百多名代表参会。同期还召开了中国粮油学会食品分会七届二次理事会，近七十位常务理事、理事出席了理事会。