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与烟酸形成共晶改善法莫替丁溶解性研究
青岛市食品药品检验研究院 青岛大学药学院
2020/9/2
应用共晶技术提高法莫替丁的溶解性。方法 选择烟酸作为共晶形成物(CCF)与法莫替丁采用挥发法制备共晶,获得的共晶采用X射线单晶衍射测定单晶结构,通过X射线粉末衍射法(PXRD)、红外光谱法(IR)、差示扫描量热法(DSC)、热重法(TGA)对共晶进行检测,同时考察了共晶的溶解性和稳定性。
为了研究不同水解度的大米蛋白溶解性与其结构变化之间的关系,本文采用碱性蛋白酶处理大米蛋白,得到不同低水解度的大米蛋白(0%、1%、3%、5%),并表征了不同水解度蛋白的溶解性、二硫键含量、表面疏水性、微观结构和分子量。结果表明,在p H2.0~11.0范围内,各蛋白样品的溶解度均呈现先降低后升高的趋势,且在同一p H下,溶解度随水解度的增大而增大。尤其是在水解度为5%时,蛋白溶解度达到最高为65....
一种适度酶解制备高溶解性核桃蛋白粉的方法.专利号: ZL201410076807.3
酶解 高溶解性 核桃蛋白粉
2023/10/13
本发明公开了一种适度酶解制备高溶解性核桃蛋白粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将核桃脱脂粉和纯净水按质量比为1:6~1:16混合，之后搅拌均匀，制成核桃脱脂粉分散液；步骤二、向所述核桃脱脂粉分散液中加入蛋白酶，其中，每克核桃脱脂粉加入所述蛋白酶的量为250~3000U，将核桃脱脂粉分散液升温到30~70℃进行10~40min的酶解反应，获得酶解液。本发明所述方法操作简单、条件温和、高溶解...