搜索结果: 1-3 共查到“食品科学技术 三新食品”相关记录3条 . 查询时间(0.245 秒)
解读《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》（2023年第3号）
三新食品 蓝莓花色苷 黑麦
2024/1/15
蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓（Vaccinium corymbosum?L.）的果实为原料，经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成的粉状物质。加拿大批准蓝莓提取物（花色苷含量≥40%）作为天然健康食品使用；欧盟将蔬菜、水果来源的花色苷作为食品添加剂使用；美国将葡萄及葡萄皮来源的花色苷作为食品添加剂，允许在饮料等食品中使用。本产品推荐食用量为：总花色苷含量40.0%的蓝莓花色苷推荐食用量为8...
解读《关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告》（2022年第5号）
食品安全 三新食品 乳糖酶 黑曲霉
2024/1/15
黑曲霉（Aspergillus?niger）来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
解读《关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》（2022年第2号）
食品安全 三新食品 莱茵衣藻
2024/1/15
莱茵衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）属于衣藻科、衣藻属。经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成。主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，其中蛋白质≥30.0%、粗多糖≥10.0%。莱茵衣藻在美国被列为“一般认为安全”物质，可作为膳食蛋白质来源；在新加坡被批准作为食品原料使用；在我国香港允许其进入市场销售。
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