搜索结果: 1-12 共查到“食品加工技术 山西农业大学食品科学与工程学院”相关记录12条 . 查询时间(0.441 秒)
山西农业大学食品科学与工程学院倾力科研团队建设 学术研究成果丰硕（图）
山西农业大学 科研成果 杂粮加工 果蔬加工
2023/5/24
2022年1月至6月，山西农业大学食品科学与工程学院在《Ultrasonics Sonochemistry》《Food Chemistry》《Sensors and Actuators:B.Chemical》《International Journal of Biological Macromolecules》《Food Research International》《LWT-food scien...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师马玲副教授（图）
马玲 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 益生菌 发酵制品
2021/12/23
马玲，男，山西朔州人，博士，副教授，硕导，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师，主要讲授《食品试验设计与统计分析》、《生物统计学》、《动物性食品工艺学》等本科生课程。主要从事益生菌生长代谢、胁迫环境下以及模拟胃肠液下益生菌存活率；外源添加物质对益生菌生长代谢的影响；益生菌发酵乳制品（酸奶及奶酪）的功能特性；乳清的综合利用；多糖及硒化多糖的结构、活性等方面的研究。
山西农业大学食品科学与工程学院许女副教授（图）
许女 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品微生物学 食醋酿造技术
2021/12/23
许女，山西省现代农业产业技术体系杂粮加工岗位专家；山西旱作高粱产业集群专家委员会专家；中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事； 山西省晋中市食品安全专家委员会委员；山西省老陈醋产业技术创新战略联盟理事会重要成员。主要从事食醋发酵技术提升、设备改良、智能信息化技术改造、新建厂房工艺设计等方面的科研和服务工作。 通过在酿造发酵过程中群体微生物结构与功能、微生物及其代谢机理，从基因组学、蛋白组学和代谢...
山西农业大学食品科学与工程学院郝教敏副教授（图）
郝教敏 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 肉品科学
2021/12/23
郝教敏，男，1974.10生，中共党员，山西祁县人，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。研究领域：肉品科学，肉品保鲜、加工与安全食用研究，天然植物抗氧化成分提取及应用。国内外核心期刊发表相关学术论文30余篇，出版专著1部，编著1部。参编教材2部。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师郝利平教授（图）
山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品工艺学 食品添加剂
2007/4/30
郝利平，1957年9月生，现任山西农业大学食品科学与工程学院院长、教授、硕士生导师（1995年）、山西省中青年骨干教师（1995年）、山西农业大学学位委员会委员、山西农业大学学术委员会委员、兼任山西省第八、九届政协委员，中国食品学会理事，山西食品学会理事，山西食品协会常务理事、山西省食文化研究会专家委员会委员。目前主持省回国留学人员资助项目“核桃采后质量控制与深加工技术的研究”；主持省科技厅科技攻...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师侯红萍教授
山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品发酵 生物工程
2007/4/30
侯红萍，女，教授，硕士生导师。1987年毕业于天津科技大学（原天津轻工业学院）发酵工程专业，主要从事食品发酵及生物工程等方面的教学与科研工作。
山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师王如福教授（图）
山西农业大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 果品蔬菜加工
2008/9/10
王如福，男，1960年生，中共党员，博士生导师。毕业于山西农业大学园艺系，博士。主要从事果品蔬菜的保鲜与加工的教学、研究和社会服务工作。现任山西农业大学食品科学与工程学院副院长，教授。兼任中国食品学会会员、中国园艺学会会员、包装协会会员、全国枣协会副秘书长、山西省枣协会副理事长。1992年被评为“山西省青年学科带头人”，1996年获“振华科技扶贫基金服务奖”。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师郝林教授（图）
山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品微生物学 发酵技术
2007/4/30
郝林，1982年毕业于山西农学院，2002年晋升教授。现任食品科学与工程学院生物工程系主任，硕士生导师，省农业产业化和扶贫开发项目专家委员会委员，省食文化研究会专家委员会成员。主要研究领域是食品微生物学与发酵技术。
山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师马俪珍教授（图）
山西农业大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 肉品加工
2007/4/30
马俪珍，女，42岁，博士，教授，硕士和博士生导师。现任山西农业大学食品学院食品科学系副主任、畜产教研室主任，中国畜产品加工研究会常务理事，中国农学会贮藏加工分会理事。研究方向：肉品加工。