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云南农业大学专利:植物基核桃燕麦酸奶生产一体机
云南农业大学 植物基 核桃燕麦酸奶 生产一体机
2024/3/5
本实用新型公开了植物基核桃燕麦酸奶生产一体机,包括底座、第一搅拌机和第二搅拌机,底座顶部通过安装座安装有巴氏消毒机,底座顶部靠近巴氏消毒机一端处通过第四安装架安装有均质机,底座顶部靠近巴氏消毒机另一端出设置有发酵机,底座顶部靠近发酵机一端处通过第五安装架安装有破乳机,底座顶部一端分别通过第一安装架和第二安装架连接有清洗机和磨浆机,底座顶部另一端通过固定座安装有高压灭菌锅;该新型生产设备为一体式设置...
本发明公开了一种柚子果渣膳食纤维饼干,由以下重量份的原料组成:玉米粉35?45份、辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯7?10份、蛋清5?10g、柚子膳食纤维粉3?5份、罗汉果粉2?4份、小苏打1?1.5份、甜叶苷0.5?0.8份、食用盐0.2?0.5g;制备过程中使用不等温连续烘焙,最终制备的柚子果渣膳食纤维饼干色泽好,口感佳,并且血糖生成指数低,尤其适用于糖尿病人和糖耐量异常的人群适合食用。
专利:富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法
开环异落叶松脂酚 异黄酮 亚麻胚芽乳 生产方法
2023/12/11
本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法,属于食品加工技术领域,亚麻籽经低氧胁迫添加特定酶激活剂发芽富集SECO和异黄酮,以此发芽的亚麻籽为原料,经清洗、磨浆后,添加脱脂乳粉、木糖醇、异抗坏血酸钠、单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、亚麻胶,混合均匀后,经均质、脱气、灭菌和无菌灌装,制得。本发明生产的亚麻胚芽乳中SECO和异黄酮含量分别为10~25 mg/100 mL和...
母乳结构脂肪生产关键技术入选2022年度江苏省行业领域十大科技进展(图)
母乳结构脂 江苏省 科技进展
2024/2/27
本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺,属于食品加工技术领域,其特征在于,亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮,以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料,经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为:低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10...
研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制(图)
酱卤牛肉 风味逸散 食品化学 菜肴
2023/12/8
四川农业大学食品学院刘书亮教授赴四川保宁醋有限公司进行食醋生产技术指导(图)
刘书亮 四川保宁 食醋 酿造
2024/1/26
安井食品华南生产基地项目正式投产
安井食品 食品机械 生产基地
2023/9/8
近日,广东安井食品有限公司(以下简称“广东安井”)在中国(三水)国际水都饮料食品基地揭牌,安井食品华南生产基地项目正式投产。与此同时,华南理工大学与广东安井联合共建的广东省预制菜(食品)工程技术研究中心在安井华南生产基地正式揭牌。
葵花油受青睐 生产设备升级打造品质好油
葵花油 设备升级 食品机械
2023/9/8
炎炎夏日,正是油葵竞相盛放的季节,金灿灿的油葵在阳光的照射下更加绚丽夺目,装点着美丽乡村。油葵不仅具有很高的观赏价值,可以带动乡村旅游业的发展,还具有较高的经济价值,因其种植成本低、产油量高、油品好,深受广大种植户喜爱。
《叶酸生物营养强化鸡蛋生产技术规程》等两项行业标准2023年8月1日起实施(图)
叶酸 生物营养 强化鸡蛋 技术规程
2023/11/9