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二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)是鱼油中高度不饱和脂肪酸的主要成分，有降血脂、抑制血小板聚集和延缓血栓形成的功能，对心血管有极好的防治作用。同时，DHA还有建脑益智的功效，能明显提高儿童的智商。该产品是甘油酸酯型的鱼油保健品，含EPA和DHA40～45％，DHA/EPA=2.5～3.5，比国际上流行的鱼油保健品MaxEPA300中的DHA/EPA的比值高2～3倍。是理想的医药品和保...
超临界流体萃取是现代化学物质(主要是有机物)分离的新技术。溶质在超临界流体中的扩散速度可为液体的100倍，故超临界流体的萃取能力优于普通溶剂的萃取能力。中科院半导体所开发成功超临界流体萃取设备300毫升、3升、5升小型机。该设备具有快速开关高压釜盖的特性。安装调试时采用先进的氢气检漏仪进行严格的微漏检测，从而保证整个设备绝对不漏。该设备系国内首创，居国内领先水平，可小批量生产。该所研究成功用超临界...
二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)是鱼油中高度不饱和脂肪酸的主要成分，有降血脂、抑制血小板聚集和延缓血栓形成的功能，对心血管有极好的防治作用。同时，DHA还有建脑益智的功效，能明显提高儿童的智商。该产品是甘油酸酯型的鱼油保健品，含EPA和DHA30～40％，DHA/EPA=1.5～2.0，比国际上流行的鱼油保健品MaxEPA300中的DHA/EPA的比值高0.5～1倍。是理想的医药品...
从鱼油分离精制高含量DHA、EPA的研究
DHAEPA 分离提取
2008/12/2
本项研究通过粗鱼油乙酯化和Ag+络合用水溶液进行分离提纯，在国内外首先研究出用AgNO_3水溶液法，从粗鱼油中分离DHA、EPA的 方法，分离 DHA、EPA总含量达90-100%，提纯单一DHA产品含量＞95%，用此方法还可得到EPA含量高于DHA含量的产品，所用AgNO_3及试剂可完全回收。通过 药效学实验证实，提纯鱼油在适当的剂量下，不仅可以明显提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C...
耐热型微胶囊鱼油DHA营养粉
微胶囊 鱼油 DHA营养粉
2008/10/20
本课题采用微胶囊化技术将海产鱼油制成微胶囊，研制了耐热型微胶囊鱼油DHA营养粉。本品以植物胶、糊精、纤维素衍生物、大豆磷脂等为复合壁材，以富含DHA的浓缩鱼油为芯材，采用高压均质，使鱼油微细化，稳定分散乳化于壁材水溶液中，然后喷雾干燥形成微胶囊。产品的最大特点是具有耐热性，即DHA微胶囊分散在60℃以上热水中，微囊壁保持不溶状态包埋芯材，而不是溶解于水中。这种DHA微胶囊添加到食品中，即使受到热处...
无腥鱼油复合微胶囊的生产技术
微胶囊 无腥鱼油 生产工艺
2008/9/11
鱼油易氧化，一般制成鱼油胶丸，因而限制了它们的应用范围。如果将鱼油成功地进行微胶囊包埋，可以防止氧、光照等造成的氧化变质，掩盖不良风味和色泽，便于食品的加工和保存，可以扩大鱼油在食品、医药、生物技术、养殖及其它产业上的应用范围，因此，市场前景不可限量。目前美国、日本已利用鱼油微胶囊产品开发出了婴儿DHA奶粉、DHA饮料等一系列功能性营养食品。该项目克服了现有技术的不足之处，大大增强了壁材对鱼油中有...
中国是一个海洋大国，江苏省又是中国重要的海洋省份，海洋鱼类资源十分丰富，作为海洋鱼类的副产品-鱼油，在很长时间内主要作为工业原料，其中许多有效成分未能得到充分的开发利用而被白白浪费了。鱼油中最主要的生理活性物质是廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)，它们是对人类健康及人类智力发育有着重要作用的高度不饱和脂肪酸，是一种非常宝贵的生理活性组分。近几年来，有关EPA和DHA的研究获得了迅猛的发展...
鱼油已备受各国医药界的推崇，而且被认为是当今治疗心脏病无可比拟的特效品。以鱼油为原料制成的保健品已经风靡欧美及日本等国。中国鱼产丰富，鱼油的产量很高，除鱼肝油用于提取维生素A和少量鱼油氢化后作为日用化工原料外，大部分鱼油并未 得到很好的利用。因此，开展鱼油保健仪品的研究势在必行。HUFA的应用：一种是将HUFA的产品用胶囊剂或乳剂的药剂形式，作为保健品和临床治疗药品而应用。生理活性：抑制和减少某些...
鱼油精炼及“营养降脂油”生产技术的研究
降脂油 鱼油 精炼 生产技术
2008/8/28
鱼油富含EPA和DHA，具有降血脂、抗血栓、防止动脉粥样硬化等医学作用，是治疗和预防心脑血管疾病的首选药物。粗鱼油经除渣、脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、冷却、包装等工艺加工而成精炼鱼油。精炼鱼油经于红花油、花生油等脂肪酸优化组合而成“营养降脂油”精炼鱼油被蛋白包埋后，经喷雾干燥而成粉末鱼油。本工艺的创新特点是高酸价油一次碱炼和高真空度低温降模脱水干燥工艺，使主要产品质量指标：酸价小于或等于1水分小...