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本发明采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的新方法，通过对照加热前后食用油中微量脂肪酸的变化，同时结合典型地沟油样品中微量脂肪酸的含量，确立了植物源性地沟油鉴别的特征性指示物，并制定了与该特征性指示物相关的判定指标。依据建立的判定指标，可实现对植物源性地沟油的有效甄别。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点，为地沟油检测提供了有力的方法补充，提高了地沟油检测的准确度。
中国科学院大连化学物理研究所专利：一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法
中国科学院大连化学物理研究所 专利 芝麻香油 真伪鉴别
2023/11/17
本发明提供一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法，其利用一种低场核磁共振技术鉴别和测定芝麻香油含量。其操作步骤主要包括：1.制作混合油样品；2.制备检测样品；3.采用低场核磁共振技术快速测定纯芝麻香油，纯大豆油和混合油的弛豫信号；4.信号数据分析和处理。本发明操作简便、效果良好，可以实现芝麻香油-大豆油混合样品中芝麻香油含量的快速检测，适用纯芝麻香油的质量控制领域，为芝麻香油品质检测工作奠定基础。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所专利标准汇总
江西省农业科学院 农产品质量安全与标准研究所 专利标准
2023/3/31
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所专利标准汇总。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所2015年度专利。