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缪冶炼,南京工业大学食品与轻工学院,博士生导师,教授。目前主讲本科生课程《食品机械基础》、《食品机械基础课程设计》, 研究生课程《高等食品物性学》(双语)等课程。参加编写专业词典《農業施設用語辞典》(日语)、高等学校教材《食品保藏原理》和《食品工程原理》。指导研究生曾获江苏省优秀硕士学位论文1项、校优秀硕士学位论文1项,指导本科生曾获江苏省优秀毕业论文1项、校优秀毕业论文1项, 指导大学生创新团队...

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