搜索结果: 91-105 共查到“国际动态 食品科学技术基础学科”相关记录125条 . 查询时间(2.296 秒)
英国科学家尝试坚果过敏原检验
英国 坚果过敏原 食品检验
2007/4/5
中国轻工业信息网2007年4月5日报道 英国的一个实验室尝试了一种新的检验坚果过敏原的方法，能让食品加工商更好的识别松子和栗子的过敏原，以保护消费者免受其害。
《农业和食品化学杂志》：稀释海水栽培西红柿 营养更丰富
食品化学 西红柿 抗氧化物质 营养
2007/3/28
美国化学协会《农业和食品化学杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）2007年3月26日刊登意大利科学家的研究报告称，用一定剂量的盐水，例如稀释的海水培育西红柿可以获得更好的、具有抗氧化效果的果实。
研究发现食用富含同位素的食物能延长寿命
同位素 肉类食物
2007/3/28
教育部科技发展中心2007年3月28日报道 最新研究结果表明，经常食用含有天然同位素的肉类可能延长人类大约10年的寿命。科学家首次证明这些构成身体的成分的同位素能帮助我们抵御衰老。以上结果已经在蠕虫类中得到了验证，而且科学家期望它能帮助延长人类寿命并减少患上癌症等衰老导致的疾病的风险。
最新研究显示葡萄汁益处比橙汁大
橙汁 葡萄汁 抗氧化成分 人体营养学
2007/3/27
新华网2007年3月27日报道 如果你认为每天早餐的时候喝上一杯橙汁是一天健康的开端，那么就要重新考虑一下了。最新研究显示，葡萄汁给你的身体带来的益处比橙汁更大。
盐吃多了会导致钙的流失
世界卫生组织 食盐 钙
2007/3/20
人民网2007年3月19日报道 世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究也表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。
西班牙研究显示：玉米樱桃等食品能抗衰老
西班牙格拉纳达大学生物技术学院 玉米 樱桃 燕麦 褪黑激素 衰老
2007/2/8
新华网2007年2月8日报道 西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中含有丰富的褪黑激素，经常食用它们可以延缓衰老。褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用。
美国最新研究调查表明互酯化油未必健康
氢化油 互酯化油 美国
2007/1/30
新华网2007年1月30日报道 为了解决氢化油中反式脂肪含量高的问题，美国等一些国家开始采用互酯化油。但美国研究人员的最新调查表明，互酯化油也未必健康。
Johanns Announces Purchase Of Up To 19.3 Million Pounds Of Grape Juice
grape juice nutrition food assistance programs
2007/1/18
WASHINGTON, Jan. 12, 2007 -- Agriculture Secretary Mike Johanns today announced USDA's plan to purchase up to 19.3 million pounds of grape juice to be donated to child nutrition and other domestic foo...
January 5, 2007，The Food and Drug Administration (FDA) is proposing to allow new claims on foods and dietary supplements containing calcium and Vitamin D to show their potential to reduce the risk of ...
以找到营养物质“传输工具” 为营养食品研发开辟了新途径
干酪素 营养物质 “传输工具”
2006/12/30
科技日报特拉维夫2006年12月27日报道，以色列研究人员最新研究发现，牛奶中的干酪素胶束承担着营养物的传递工作，研究人员利用这种物质首次成功地进行了营养物传输实验。
美国营养学家称：过量喝牛奶会促使癌细胞生长
美国康奈尔大学 营养学 牛奶
2006/12/12
美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林·坎贝尔教授，在一项历时27年的系列动物实验中，得出了一个石破天惊的结论。坎贝尔教授的主要观点，2006年12月10日在《中国健康调查报告》中被披露。实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此...
Increasing Access to Fortified Food among Poor Children in Viet Nam
Fortified Food malnutrition poor children
2006/12/11
HANOI, VIET NAM (6 December 2006) - ADB and the Government of Viet Nam signed an agreement today for a grant of $2 million to reduce severe malnutrition among poor children in Viet Nam.
Time-Temperature Integrators: new developments
Time-Temperature Integrators foodstuff military pharmaceutical
2006/11/17
November 15, 2006，Time-Temperature Integrators (TTIs) are “intelligent labels” that simulate bacterial development, as a function of time-and-temperature parameters. As soon as a critical threshold is...
国际奶制品联盟2006年11月7日声称，我们应该加倍宣传，以使得公众们更加了解奶制品的益处，增加奶制品的消费量。目前很多有关奶制品的研究都表明，奶制品可以降低慢性病的发生率，包括：骨质疏松，高血压，一些类型的肿瘤，肾结石，以及肥胖症。但是一些消费者还是不喜欢奶制品，尤其是那些低脂饮食的消费群体。
英国测试深海鱼油能否提高学生成绩
深海鱼油 学生成绩 不饱和脂肪酸
2006/9/11
科技日报2006年9月10日报道，英国达拉谟地区的教育部门近日开始实施一项独一无二的大型实验，试图通过给学生服用深海鱼油，来提高该地区学生的考试成绩。该实验是当地教育部门负责人戴夫•福特的一个创意。他通过跟踪早期的相关研究后发现，儿童服用欧米加－3鱼油后，可集中注意力，增强记忆力，进而提高学习成绩。戴夫•福特设想，如果给那些即将参加英国中等教育普通证书（GCSE）会考的11...