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内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品质量与安全专业于2012年开始招生，立足于民族区域特色有机食品深加工产业，致力于培养具有国际化视野和高度的社会责任感，掌握扎实的食品安全检测、食品质量管理的理论与实践技能，从事食品安全检测、质量控制、市场监督及食品安全相关研究的高素质应用型人才。2018年获批农学专业（食品加工与安全领域）硕士学位授权点，2019年开始招收硕士研究生，目前在校研究生17人。近三年...
沈阳农业大学食品学院博士生导师武俊瑞教授（图）
武俊瑞 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 乳制品 发酵食品 肠道菌群营养
2021/6/16
武俊瑞，博士，教授，博士生导师，主要研究方向为乳制品、发酵食品、肠道菌群营养方面的研究。荷兰瓦赫宁根大学访问学者，乳品方向带头人，辽宁省百千万人才工程千人、辽宁省创新人才、辽宁省杰出青年学者成长计划、沈阳市中青年科技创新领军人才、沈阳市高层次拔尖人才、辽宁省科技特派员、天柱山英才等。现任辽宁省食品发酵技术工程研究中心常务副主任，沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室主任。兼任International...
沈阳农业大学食品学院博士生导师邵俊花教授（图）
邵俊花 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 动物源食品加工
2021/6/16
邵俊花，女，汉族，1980年12月生，博士，教授，博士生导师。原籍安徽省砀山县，民盟盟员。2018年3月来校任教，主要研究方向为肉品科学和动物源食品蛋白加工。中国畜产品加工研究会理事。主持国家自然科学基金青年科学项目1项、面上项目2项，校青年科学基金项目1项，省重点实验室开放课题1项；参与完成中国科协、中国工程院战略研究、省科技攻关项目等8项；副主编专著1部，参编专著及教材6部；申请专利10项，授...
沈阳农业大学食品学院博士生导师岳喜庆教授（图）
岳喜庆 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 动物源食品加工
2021/6/16
岳喜庆，男，汉族，1966年02月生，博士，教授，博士生导师。原籍山东梁山，民盟盟员。1995年7月来校任教，主要研究方向为动物源食品加工与利用，重点集中在乳制品和益生菌资源的综合技术开发。获全国农科教推产学研企优秀个人、辽宁省科技创新领军人才，辽宁省“百千万人才工程”百人层次、辽宁省特聘教授，辽宁省教学名师、沈阳市优秀专家、沈阳市“五一劳动奖章”和沈阳市“五四荣誉奖章”获得者等荣誉称号。曾兼任中...
沈阳农业大学食品学院博士生导师乌日娜教授（图）
乌日娜 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 益生菌资源发掘 发酵食品
2021/6/16
乌日娜，女，博士，教授，博士生导师，博士后合作导师。研究方向：益生菌资源发掘与利用、发酵食品、肠道营养与健康。现任辽宁省食品发酵技术工程研究中心主任，沈阳市食品发酵技术创新重点实验室首席科学家，食品发酵和益生菌研究方向带头人。荣誉称号：全国百篇优秀博士论文提名论文获得者，江南大学食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心博士后，食品安全与营养协同创新中心“乳制品创新平台”岗位专家，...
沈阳农业大学食品学院博士生导师严雪瑞教授（图）
严雪瑞 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 农产品电商物流 食品科学
2021/6/16
严雪瑞，女，汉族，1977年生，教授，博士生导师，中共党员。研究方向：农产品电商物流抗菌保鲜、农产品安全、食品科学。荣誉称号：辽宁省百千万人才工程“百层次”人才；辽宁省科技创新领军人才（特聘教授）；辽宁省高等学校优秀人才；辽宁省优秀硕士学位论文指导教师。社会兼职：中国园艺学会小浆果分会副秘书长，常务理事；国家小浆果产业技术创新战略联盟专家委员会专家；辽宁省科技特派员；辽宁省食品科学技术学会理事。主...
沈阳农业大学食品学院博士生导师吴朝霞教授（图）
吴朝霞 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 食品加工 营养 食品安全
2021/6/15
吴朝霞，女，汉族，1971年4月生，博士，教授，博士生导师。原籍辽宁省沈阳市，中共党员。1994年7月留校任教，主要研究方向为食品加工与营养，食品安全。曾获“辽宁省高校优秀青年骨干教师”称号，获得“2006年度辽宁省优秀博士论文”奖励，中国营养学会注册营养师，担任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事、辽宁省食品安全协会理事。主持或参与的教学项目十余项，指导的本科生在第十二届“挑战杯”辽宁省...
沈阳农业大学食品学院博士生导师李拖平教授（图）
李拖平 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 食品营养 农产品深加工
2021/6/15
李拖平，博士，教授，博士生导师，农产品商品化技术团队带头人；辽宁省工业企业科技特派员，江苏省创新创业双创人才，沈阳市领军人才；美国化学会会员，日本农艺化学会会员，中国农学会农产品储藏加工分会理事，中国菌物学会食用菌采后与加工分会常务理事；Pharmacogn Mag和Int Food Res期刊编委。为研究生讲授《食品生物化学》和《农产品商品化技术》等课程。主要从事食品营养与功能和农产品深加工与生...
近日，河南牧业经济学院食品与生物工程学院党委书记赵安勇、院长潘春梅、党政办主任郭宏伟、酿酒教研室副主任刘延波一行4人应邀赴金辉酒业参观考察，受到了金辉酒业副总裁、运营中心总经理靳燕、品牌总监郭东亮、人资总监廉慧、组织招聘部经理许宁等的热情接待，并召开了座谈会。
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康专业介绍
天津科技大学食品科学与工程学院 食品营养与健康 专业介绍
2022/12/25
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康专业旨在培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感、较好地掌握食品科学与工程、食品营养学的基础知识和基本理论，富有创新意识、持续学习能力、实践能力，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求，毕业后能够在食品科学、营养指导、营养评价及相关领域胜任技术与产品开发、工艺与技术指导、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作的高素质应用型人才...
项雷文，男，1975年出生，教授，理学博士，食品生物化学工程专业及生物工程专业硕士生导师，元洪食品产业学院副院长，食品科学与工程专业主任，健康谷物食品工程研究中心主任，泉州市第三层次人才。
吉林大学食品科学与工程学院博士生导师郭娜教授（图）
郭娜 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 抗食源性微生物 毒力蛋白
2021/5/27
郭娜，女，1980年3月生，博士。吉林大学食品科学与工程学院食品质量与安全系教授，博士生导师。2013年度教育部“新世纪优秀人才支持计划”和“吉林大学优秀青年基金后备人才培育计划暨吉林省高校优秀青年科研人才春苗培育计划”获得者。几年来主持若干项国家自然科学项目。研究成果获2012、2013年吉林省自然科学学术成果一等奖，2013和2017年吉林省科学技术奖二等奖、三等奖。申请者近年来致力于抗食源性...
吉林大学食品科学与工程学院硕士生导师潘风光教授（图）
潘风光 吉林大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品加工
2021/5/27
潘风光，男，1973年4月生，博士，教授，硕士生导师。主要从事功能性食品深加工及食品安全性的研究。先后参加或主持国家自然科学基金、总后勤部军需部、吉林省科技厅重点项目、吉林大学青年基金等项目。在功能性食品加工与免疫、食品精深加工与安全检测技术等方面进行了比较系统的研究。获吉林省科技厅育厅三等奖各一项（排名第二），已独立培养7名硕士研究生，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，参编教材7部。现任吉林省...
吉林大学食品科学与工程学院博士生导师牛效迪教授（图）
牛效迪 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品安全检测 分子药理学
2021/5/27
牛效迪，吉林大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。主要研究方向：(1) 抗真菌食源性天然保鲜剂筛选及作用机制研究；(2) 抗食源性病原菌药物设计、食品安全检测及分子药理学等研究。成功建立天然化合物抗菌作用靶标及分子作用机制的分析和验证平台。先后承担参与国家自然科学基金重点项目、科技部973项目、国家自然科学基金面上项目、博士后面上和特别资助等多项国家级项目，累计科研经费超过400万元。以第一责任...
吉林大学食品科学与工程学院博士生导师袁媛教授（图）
袁媛 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品加工 危害物形成 毒性控制
2021/5/27
袁媛，女，博士，教授，博士生导师，2015年1月至2016年1月赴瑞士雀巢研究中心进行交流访问。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发专项、国家科技支撑计划、吉林省科技厅项目等项目二十余项。对食品中有毒有害物质，如丙烯酰胺、呋喃及亚硝胺等危害物的形成机理、控制技术及毒作用机制进行了系统研究。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food & ...