搜索结果: 106-120 共查到“知识要闻 食品加工技术”相关记录556条 . 查询时间(2.032 秒)
国内果冻企业加速转型升级（图）
果冻企业 转型升级 果冻
2023/7/6
随着消费的升级，许多品牌通过技术研发和创新，为消费者研制出多种优质产品，如推出添加有魔芋（蒟蒻）、乳酸菌等健康食材的果冻。从“方便好吃”到“营养健康”，越来越多的果冻企业走上了转型升级之路。
天津科技大学与中国酒业协会共绘发展蓝图（图）
天津科大 酒业协会 发展蓝图
2023/5/28
近日，中国酒业协会副秘书长杜小威一行来到天津科技大学商讨中国酒业协会产业创新技术研究院发展大计。天津科技大学党委副书记、校长，中国酒业协会产业创新技术研究院院长路福平带领来自学校科技处、生物工程学院、人工智能学院、食品科学与工程学院、轻工科学与工程学院和经济与管理学院的领导、专家共同出席座谈会。会议由天津科技大学科技处副处长宋巍主持。
中国科学家开发了将秸秆高效转化为淀粉的新方法
秸秆 高效转化 淀粉
2024/1/23
全球人口快速增长和气候变化可能引发新的粮食危机。将农业废弃物资源高效转化为人造粮食是缓解粮食危机的重要途径，将非食用植物的纤维素转化为可食用的淀粉是其中重要方法之一。
江西：品传统糕点 享非遗年味
丰城冻米糖 弋阳大禾米粿 贵溪灯芯糕
2023/2/22
冻米糖、弋阳年糕、灯芯糕……传统糕点类非遗美食是赣鄱人记忆里的乡愁，传递着家乡的味道，承载了思乡的情谊，陪伴人们欢度新春。
金色的沙棘原浆按照30毫升一袋被封在软包里，工人在分拣后每10袋一盒经过塑封整齐码放在厂房一角，等待发运到全国各地。“最近订单太多，沙棘产品供不应求，我们车间每天都在加班加点装包，依然赶不上订单速度。”青海省海东市三合镇的扶贫产业园里，高原农夫农业发展有限公司生产车间主任刘明存说。
“小黄花”成致富“大产业”
小黄花 大产业 大同市
2023/7/8
临近春节，山西省大同市云州区，在唐家堡村经济发展有限公司厂房里，公司负责人杨春明正带领工人们，对库存不多的干黄花进行打包、装车，这些产品即将运到广东、上海、福建等地。黄花，学名萱草，又称忘忧草、金针菜、安神菜，自古就有“观为名花，食为佳肴，用为良药”之美誉。29岁的杨春明，已经和黄花打了10多年交道。他告诉记者，在大同，黄花种植有几百年的传统。
2023年1月9日，学院院长方正锋、副院长张清以及系室主任、专业负责人一行7人到四川创想名添食品科技有限公司进行参观交流，洽谈人才培养与科学研究合作事宜。四川创想名添食品科技有限公司总经理陈玖伟代表公司热忱欢迎方正锋一行的到访，并带领参观了公司的产品展示厅、研发实验区。在随后的交流座谈会上，陈玖伟从公司的的发展历程、企业文化、研发创新和发展规划等方面进行简要介绍，他表示公司非常重视对外联系交流，多...
华中农业大学果蔬加工团队为食品高效绿色超声加工提供新思路（图）
华中农业大学 超声波技术 食品加工
2023/2/23
近日，华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队，针对食品加工业高质量发展的新要求，以高强度超声波技术作为新兴食品加工技术的代表，系统揭示了高强度超声波在食品加工中的作用机制，全面比较了其技术优势，详细阐述了其在食品加工领域的最新应用，相关成果以“Sonoprocessing: mechanisms and recent applications of power ul...
西南民族大学食品科学与技术学院研究生参加“第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛“交流并获奖（图）
西南民族大学食品科学与技术学院 辽宁省 食品科学与工程学科 研究生学术论坛 酿酒酵母 发酵
2023/1/23
第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛于2023年1月5日下午在线上举办，西南民族大学食品科学与技术学院食品加工与安全专业2022级研究生高悦悦同学参加论坛并进行学术成果交流。高悦悦同学的文章《非酿酒酵母与酿酒酵母对春见柑橘酒发酵过程与品质的影响》通过评审，荣获“第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛”优秀论文二等奖。
为进一步推动西藏青稞产业的高质量发展，打造西藏地域特色的高品质青稞白酒，应天津市对口支援西藏工作前方指挥部与昌都经济开发区的邀请，2022年12月10-18日，中国酒业协会产业创新技术研究院专家代表团赴昌都考察调研青稞白酒落地转化项目，推进科技援藏工作。代表团由中国酒业协会产业创新技术研究院副院长张翠英教授带队，3名白酒领域专家参加。
山东农业工程学院食品科学与工程学院“面劲道——预包装水煮熟化面条产业领航者”项目荣获“建行杯”第八届山东省“互联网＋”大学生创新创业大赛银奖（图）
面劲道 水煮熟化面条 互联网+ 山东省 银奖
2023/10/16
“互联网+”大学生创新创业大赛是深化创新创业教育改革的重要载体和关键平台，成为覆盖全国所有高校、面向全体大学生、影响最大的高校双创盛会，多年来，围绕“更中国、更国际、更教育、更全面、更创新”的总体目标，培养了一大批有理想、有本领、有担当的源源不断的青春力量。为响应国家号召，深入推进大众创业、万众创新，推动高等教育高质量发展，加快培养创新创业人才，我院积极引导同学们参加“互联网+”大学生创新创业大赛...
中国国际焙烤展览会由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。2023第25届中国国际焙烤展览会（Bakery China）将于5月22-25日在上海虹桥国家会展中心举办。
β-葡聚糖是青稞籽粒中的重要组分，对人体多种代谢疾病有突出的预防和控制作用，但对青稞酿酒过程的过滤环节有严重的阻碍作用。β-葡聚糖的健康功能及对加工的影响都与它和淀粉的相互作用密不可分。糯青稞和普通青稞的淀粉结构和物化特性有很大差异，其应用上显示出很大不同。普通青稞和糯青稞的β-葡聚糖结构、物化特性及其与不同淀粉的相互作用的研究目前仍为空白。
成都生物所揭示糯青稞在啤酒原麦酿造中具有突出的过滤优势（图）
糯青稞 啤酒原麦酿造 葡聚糖结构 分子育种
2023/5/12
β-葡聚糖是青稞籽粒中的重要组分，对人体多种代谢疾病有突出的预防和控制作用，但对青稞酿酒过程的过滤环节有严重的阻碍作用。β-葡聚糖的健康功能及对加工的影响都与它和淀粉的相互作用密不可分。糯青稞和普通青稞的淀粉结构和物化特性有很大差异，其应用上显示出很大不同。普通青稞和糯青稞的β-葡聚糖结构、物化特性及其与不同淀粉的相互作用的研究目前仍为空白。
2022年11月24日下午，陕西省技术转移中心采取线上线下结合方式，组织专家对果蔬贮藏与加工团队罗安伟副教授主持的国家重点研发项目“特色食用木本油料种实增值加工关键技术”子任务“核桃青皮活性物分离制备及产品开发”进行科技成果评价。会议邀请中国林业科学院研究员裴东、华南农业大学食品学院院长雷红涛、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所所长吴斌、云南省林业和草原科学院研究员陆斌、陕西科技大学教授马养民组成...