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江西财经大学旅游学院成立于2003年,源自1992年设立的旅游专业,学院下设旅游管理系、酒店管理系、旅游发展研究中心,已形成本科教育为主体,硕士研究生教育为先导,在职攻读硕士学位教育、高职教育、职业培训为补充的多层次、多形式的旅游人才培养体系。出版专著(译)10余部、主编和参编教材20余部,主持或参加国家、省部级课题研究20多项,在国内外权威刊物、核心刊物及有关报刊发表学术论文200余篇。同来自国...
美国饭店协会教育学院(AH&LA-EI)隶属于美国饭店协会(AH&LA)。成立于1953年,最早建立了酒店管理职业认证体系和认证标准,是国际权威的职业教育、职业培训和职业资格认证的教育机构。AH&LA-EI针对酒店具体问题,提供多种培训方案,培训内容包括对客服务、前厅、客房、餐饮,市场营销、人力资源、管理概论、财务管理、俱乐部管理、工程与维护等。经中国政府批准在北京开设了代表处。
天津商学院旅游管理学院有研究生、本科和专科三个层次,旅游管理专业以酒店管理、餐饮科学与管理为特色,同时设置了旅行社经营管理、旅游资源开发与管理等相关方向课程。专业方向有旅游管理、酒店管理和餐饮科学与管理三个方向。该系教师主持和参与国家级、省部级及其企业委托科研课题20余项,主编和参编专著、教材与教学参考书50余部,发表学术论文上百篇。
青岛大学旅游学院2000年底成立,原为1988年创建的青岛大学旅游系。2002年成为山东省旅游管理专业本科自学考试主考单位。青岛大学旅游学院是青岛大学重点学科单位,现设旅游管理、饭店管理两个系和旅游综合实验室,该院具有旅游管理专业硕士学位授予权,设四个研究方向招收硕士研究生,分别为旅游产业经济与政策、旅游企业管理、旅游规划与项目投资管理和旅游信息管理。
二十世纪八十年代以来,在几代学者的共同努力下,中国饭店研究在见证产业发展发展的进程中,也在通过学术专著、论文、教材、译著、译文、研究报告和专业文章等学术元素逐渐建构起自己的研究范式,并在政府管理、企业发展、市场导向和学科建设等领域越来越多地显示出了独立的姿态。然而由于种种原因,至今还没有一个独立面向饭店研究领域的学术载体,使得相关研究成果的系统性和集成化尚处于非常初级的发展阶段。同时,随着饭店管理...

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