搜索结果: 1-15 共查到“人物 旅游学 烹饪”相关记录30条 . 查询时间(0.101 秒)
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师孙琨副教授
孙琨 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 副教授 旅游资源开发
2020/5/28
孙琨,扬州大学旅游烹饪学院,硕士生导师,副教授。主要研究方向:1.旅游资源开发与旅游项目规划设计;2.休闲空间设计及运营;3.国家公园建设运营。主持及参与的部分项目:1.《基于公共意愿的国家公园公益化运营研究(17BJY156)》(2017-)国家社科基金(项目负责人);2.《生态系统休闲指数及其应用研究(2012M510529)》(2012-2015)博士后基金项目(项目负责人)。
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师余凤龙副教授
余凤龙 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 副教授 制度变迁 区域旅游发展 旅游消费者行为 农村居民旅游
2020/5/28
余凤龙,扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师,副教授。主要研究方向:制度变迁与区域旅游发展;旅游消费者行为;农村居民旅游。中国地理学会会员;江苏省旅游学会理事。获奖:1.学生期间:硕士研究期间曾获得“华藏”奖学金、研究生一等奖学金、安徽省普通高校品学兼优毕业生等;博士研究生期间曾获得“博士研究生国家奖学金”;2.工作期间:校人文社科百名科研创新人才、市社科基金项目优秀成果奖等、优秀班主任、讲课比赛一等奖...
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师侯兵教授
侯兵 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 教授 文化地理 文化旅游 遗产旅游
2020/5/27
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师韩春鲜教授(图)
韩春鲜 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 教授 旅游者行为 旅游地理 区域旅游可持续发展
2020/5/27
四川旅游学院烹饪学院硕士生导师李想教授
四川旅游学院烹饪学院 硕士生导师 李想 教授 中国饮食文化
2024/4/3
李想,烹饪学院党委副书记、院长,教授,硕士生导师,注册营养师,中式烹调高级技师,世界中餐业联合会川菜专业委员会联合主席,世界中餐业联合会国际烹饪教育分会秘书长,中国烹饪协会餐饮教育工作委员会副主席,中国营养学会餐饮业营养协同创新共同体副主任,中国粮油学会发酵面食分会理事,中国土畜进出口商会食用菌分会饮食文化研究专家,四川省营养师学会副会长,四川省中医药学会食疗与营养分会常务理事,四川省食品科学与工...
四川旅游学院烹饪学院党委书记陈龙教授
四川旅游学院烹饪学院 党委书记 陈龙 教授
2024/4/3
陈龙,烹饪学院党委书记,副教授,硕士,四川省技能人才评价高级考评员、主持和参与省、厅级课题十余项,编写、参编职高专规划教材两部,发表论文十余篇,多次获中烹协、中国创意农业论坛组委会论文奖及校级自然科学成果奖、教学成果奖,两次赴法国杜盖酒店管理学院及马赛酒店管理学院进修学习,先后被评为四川省高校优秀党务工作者、四川省教育系统关心下一代工作先进个人、四川省、成都市“三下乡”优秀指导教师等称号。
四川旅游学院烹饪学院副院长辛松林教授
四川旅游学院烹饪学院 辛松林 教授 烹饪原料学
2024/4/3
辛松林,烹饪学院副院长,教授,博士,高级工程师。四川省食品科学技术学会理事,四川省营养学会理事,大连工业大学博士后。《烹饪原料学》国家级教学团队成员,参与科技部项目1项,主持四川省科技厅应用基础计划1项、主持地厅级科研项目10余项,发表SCI论文1篇(IF=5.162)发表及参与发表中文核心期刊20余篇,作为主要起草人,参与编制国家商业标准2部、中烹协团体标准1部、四川省地方标准4部,授权国家发明...
四川旅游学院烹饪学院冯飞副教授
四川旅游学院烹饪学院 冯飞 副教授
2024/4/3
冯飞,四川旅游学院烹饪学院副院长,副教授,硕士,福建农林大学食品科学院硕士研究生校外导师,中式烹调师高级技师,中式烹调师考评员,西式面点师考评员,世界中餐业联合会教育分会副秘书长,全国餐饮职业院校优秀教师,全国高职院校技能大赛优秀指导教师,全国职业技能竞赛(烹饪赛项)注册裁判员,福建省技术能手,福州市先进教育工作者,第45届世界技能大赛选拔赛糖艺西点赛项评委。
四川旅游学院烹饪学院博士生导师胡小松教授
四川旅游学院烹饪学院 博士生导师 胡小松 教授
2024/4/3
四川旅游学院烹饪学院钟志惠教授
四川旅游学院烹饪学院 钟志惠 教授
2024/4/3
四川旅游学院烹饪学院彭涛教授
四川旅游学院烹饪学院 彭涛 教授
2024/4/3
彭涛,教授,硕士,人力资源和社会保障部特聘专家。主编及参编了《中国川菜》《菜单设计》《烹饪工艺学》等多部专业书籍,发表了多篇专业论文,多次荣获各级教育教学成果奖。担任学校本科和专科《烹饪工艺学》《川菜制作工艺》《营养配餐及菜单设计》等多门课程的教学。
四川旅游学院烹饪学院高原菊教授
四川旅游学院烹饪学院 高原菊 教授
2024/4/3
高原菊,中国烹饪名师,教授,硕士,高级中式烹饪技师,高级营养师,国家烹饪注册裁判员,中式烹饪高级考评员,成都市营养学会常务理事,四川省学生营养促进会理事。主要负责《烹饪工艺学》《菜肴制作技术》《烹饪营养》《食品雕刻》等课程的教学,曾代表学校赴法国等多个国家交流学习。近年来主编及参编《药膳与食疗》《吃出高颜值》《风味快餐产品研发与管理》等专业书籍8部,在各级杂志中发表专业学术论文20余篇,主持省级科...
四川旅游学院烹饪学院尹敏教授
四川旅游学院烹饪学院 尹敏 教授
2024/4/3
尹敏,教授,高级技师,主讲《烹饪工艺学》《川菜制作技术》《食品雕刻与拼盘》《广东风味名菜》等课程。能独立完成餐饮企业策划、连锁餐饮企业的产品管理、传统餐饮产品工业化转换、中央厨房规划。
四川旅游学院烹饪学院何顺斌教授
四川旅游学院烹饪学院 何顺斌 教授
2024/4/3
何顺斌,教授,承担《中国名菜制作工艺》《中国冷拼》等课程。对中国现代餐饮文化、中国石器时代烹饪饮食保健文化、古蜀国烹饪文化、丝绸之路烹饪文化有深入研究,主持和参与多项科研项目,出版专著1部、编著2部、教材1部,发表学术论文18篇。
四川旅游学院烹饪学院罗文教授
四川旅游学院烹饪学院 罗文 教授
2024/4/3
罗文,教授,硕士,高级面点技师,中国烹饪名师,中国名厨,四川省技术能手,中国粮油学会发酵面食分会理事,中国健康管理协会分会常务理事,四川省国家职业技能鉴定高级考评员,四川省科技厅专家库专家,四川省职业技能鉴定命题、审题专家。主要从事面点类专业课程教学,近年来主编或参编教材和著作10多部,发表学术论文30多篇;主持省部级科研项目5项、校级质量工程项目4项;获得四川旅游学院教学成果奖一等奖1项、三等奖...