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2023年6月27日，华南理工大学食品科学与工程学院讲座教授孙东晓当选英国皇家化学学会Fellow（Fellow of the Royal Society of Chemistry，FRSC），以表彰她在食品领域做出的贡献。
最新研究显示76%的英国生蚝含诺沃克病毒
研究 英国生蚝 诺沃克病毒
2011/12/15
据英国食品安全局消息，该局于11月29日公布的一项最新研究显示，76%的英国生蚝含有诺沃克病毒，不过52%的阳性样本中诺沃克病毒的含量水平较低。
英国研发出可缓解老年失明的营养补充剂
英国 老年失明 营养补充剂
2009/7/17
英国研究人员近日报告说，他们研发出一种新的营养补充剂，可有效这一导致老年人失明的常见疾病。英国贝尔法斯特女王大学１９日发布的新闻公报说，该校视觉科学中心究，研发出一种名为ＣＡＲＭＡ的营养补充剂，可有效缓解老年黄斑变性的症主要成分是类胡萝卜素，以及维生素Ｃ、Ｅ和锌元素等。
英国科学家开发出测定辣椒辣度新技术(图)
英国科学家 辣椒辣度新技术
2008/5/8
英国科学家日前开发出一种测定辣椒中辣椒素含量（也就是辣椒辣度）的新技术，并申请了专利，该技术有望很快应用于食品工业。
英国研究显示：食用人工色素影响儿童智力发育
人工色素 儿童智力发育
2008/4/15
以往研究结果已表明，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国《每日电讯报》4月7日更援引英国南安普敦大学的一项研究结果说，食用人工色素会影响儿童智力发育。
色素有害
英国南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行食用人工色素对儿童发育影响的研究，整个研究耗资75万英镑（约合150万英镑）。研究结果发现，包括酒石黄和落日黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分...
英国科学家尝试坚果过敏原检验
英国 坚果过敏原 食品检验
2007/4/5
中国轻工业信息网2007年4月5日报道 英国的一个实验室尝试了一种新的检验坚果过敏原的方法，能让食品加工商更好的识别松子和栗子的过敏原，以保护消费者免受其害。
英国科学家开发出营养强化肉类
肉类 天然同位素 鸡牛肉 食品
2007/3/30
由牛津大学米克海尔-什切佩诺夫（Mikhail Shchepinov）主持完成的这一研究成果刊载在2007年3月27日出版的《化学与工业》杂志上。科学家在文章中表示，这种延年益寿的功效已经在蠕虫上得到了证实，研究人员希望同样的食物也能让人类延年益寿，并减少患癌症和其它老年疾病的风险。
英国环境大臣称有机食品质量不一定更好
有机食品 环境
2007/1/10
据新华社伦敦2007年1月7日报道，英国环境、食品和农村事务大臣戴维·米利班德表示，购买有机食品是人们对生活方式的选择，但目前没有确切证据表明，有机食品的质量一定比用传统方式生产的食品更好。
英国测试深海鱼油能否提高学生成绩
深海鱼油 学生成绩 不饱和脂肪酸
2006/9/11
科技日报2006年9月10日报道，英国达拉谟地区的教育部门近日开始实施一项独一无二的大型实验，试图通过给学生服用深海鱼油，来提高该地区学生的考试成绩。该实验是当地教育部门负责人戴夫•福特的一个创意。他通过跟踪早期的相关研究后发现，儿童服用欧米加－3鱼油后，可集中注意力，增强记忆力，进而提高学习成绩。戴夫•福特设想，如果给那些即将参加英国中等教育普通证书（GCSE）会考的11...
英国一研究表明婴儿有机食品缺乏营养
英国 婴儿 有机食品 营养
2006/3/4
英国消费者协会2006年3月2日发表报告说，和一般婴儿食品相比，一些有机食品所含糖分较高，铁和蛋白质等基础营养成分含量较低，也许并不像人们认为的那样“健康”。
英国食品标准署制定食品包装新法规
英国 食品包装法规 食品标准署
2006/2/9
第一食品网2006年2月9日讯 英国食品标准署最近起草了一份法规，以执行欧盟有关塑料和其他与食品接触材料的最新法律。自2005年12月份生效的欧盟新法律对食品公司可以使用什么样的塑料来包装他们的食品提出了更严厉的要求。这份法律对从塑料中进入食品中的化学品做出了限制，并提出了一份禁止食品公司使用的材料的名单。
英国科学家研究称碳酸饮料可改善记忆力
英国 碳酸饮料 记忆力
2006/1/23
英国专家日前表示，碳酸饮料虽然备受健康饮食提倡者指责，但其实它具有改善人们记忆力的功效。据英国《每日邮报》2006年1月15日报道，英国格拉斯哥喀里多尼亚大学（Glasgow Caledonian University）的神经学家们发现，每天喝下约两罐碳酸饮料就能使记忆力提高五分之一。心理学讲师利•莱比博士是此项研究的负责人。他说，饮食中含的糖份大，能够给那些为应试而苦读的人带去好处；...
英国食品标准局宣布含可致癌物质食品新名单
英国 食品标准局 致癌物质 苏丹一号
2005/2/24
英国食品标准局继2005年2月18日宣布有359种食品含有可致癌的“苏丹一号”工业染色剂并呼吁市民立即停用后，21日再宣布38种食品也含有同样的成分。“苏丹一号”是一种红色素，只能用于汽油、机油、汽车蜡和鞋油等工业产品，不可添加在食物中。实验室的研究曾发现，将这种染色剂添加在给老鼠的食物中，可以令老鼠罹患癌症。
英国开列致癌食品“黑名单”
英国 致癌食品
2005/2/21
英国食品标准局2005年2月18日公布了列有350种食品的“黑名单”，并警告说这些食品调料中有一种可致癌的色素。英国食品标准局表示，他们已与食品行业及地方政府达成共识，要确保“黑名单”上的食品全部下架，已购买这些食品的消费者可联系购物商店要求退货。