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齐鲁工业大学食品安全与质量控制硕士点
齐鲁工业大学 食品安全 质量控制 硕士点
2015/10/10
食品安全与质量控制硕士点现有教师36名，其中教授6名，副教授26名，硕博比为95%以上。近五年承担国家自然基金项目4项，省部级项目36项，承担企事业单位项目43项，发表核心期刊学术论文138篇，三大检索系统论文46篇，获国家发明专利12项。
食品安全与质量控制包含两个方面的研究内容：一是食品本身的安全性问题，二是如何通过控制加工过程使食品的质量和安全性都得到充分和保证。设置本专业的目的是为了培养...