搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 茶叶”相关记录20条 . 查询时间(0.301 秒)
重庆市农业科学院茶叶研究所开展紧压茶加工技术交流会（图）
沱茶加工技术 茶加工技术
2019/9/17
2019年9月9日下午，重庆市农业科学院茶叶研究所邀请西南大学茶学专家龚正礼教授，就紧压茶加工技术深入开展了学术交流，茶叶所副所长吴全研究员及相关科研技术人员参加本次交流会。市农技推广总站陈明成研究员作为邀请嘉宾出席。
湖南省农业科学院《茶叶通讯》入编北大《中文核心期刊要目总览》
茶叶通讯 茶叶加工
2018/12/29
近日，接《中文核心期刊要目总览》2017版编委会通知，我院《茶叶通讯》入编北京大学《中文核心期刊要目总览》2017年版（即第8版）之“其他轻工业、手工业/生活服务技术”类的核心期刊，这是该期刊首次入编《中文核心期刊要目总览》，显示了良好的学术影响力和发展态势。
2017年12月26日，福建省农业科学院茶叶研究所组织有关专家在福州对研究所承担的 “茶园生境仿真及机械采摘栽培关键技术研究”、“大宗花香红茶加工关键技术研究”两个省属公益类项目进行了结题验收。
重庆市农业科学院茶叶所积极推动全市茶产业发展并开展技术交流（图）
茶叶生产加工技术 茶叶产业技术
2017/12/13
2017年12月6-9日，“重庆市茶叶产业技术体系2017年度工作总结考核会”、“重庆市茶业科技与经济年会暨秀山茶叶产业发展研讨和技术培训会”在秀山县举行，我院副院级领导李中林、茶叶所副所长徐泽及吴全率所和云岭茶业公司科技人员一行19人参加会议。
超高效液相色谱8串联质谱法快速筛查茶叶中的多种农药残留
茶叶 食品污染物 风险监测
2015/11/16
采用超高效液相色谱-串联质谱技术(UPLC-MS/MS)和改进的QuEChERS样品前处理技术,建立茶叶中多种农药残留的快速筛查检测方法。方法 样品采用乙腈提取,提取液经N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑(GCB)及茶叶农残检测专用吸附剂(TPT)混合进行分散固相萃取净化(d-SPE)。以BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7 μm)进行色谱分离,以电喷雾电离串联质谱多反应监测...
对茶叶籽油的超声波辅助LVK脂肪酶酶解工艺进行优化。在单因素实验基础上,选取LVK脂肪酶浓度、初始p H、酶解温度和时间为考察因子,茶叶籽油水解率为响应值,运用中心组合实验设计对其酶解工艺进行优化,并建立数学回归模型。结果表明,优化工艺条件为:超声功率220 W,搅拌转速800 r/min,油水比1∶1.75(w/v),氯化钙浓度0.25%,LVK脂肪酶浓度5.5%,酶解温度49.5℃,初始p H...
差分脉冲伏安法检测茶叶中痕量铅的研究
铅 差分脉冲伏安法 茶叶
2016/5/20
本文旨在建立差分脉冲伏安法快速测定茶叶中的铅元素的方法,利用同位镀汞阳极溶出伏安法对茶叶样品中铅元素的含量进行测定,并对测试条件进行了优化,最终选择了我国四大茶区共29种茶叶作为样品。线性范围为40~400μg/L;检测限为:1.2×10~(-6)g/L;加标回收率为:91.1%~104.2%;相对标准偏差(n=5)为0.86%;将测定结果与国标法检测结果进行对比,具有良好的线性关系(r=0.99...
超临界CO_2脱除绿茶咖啡碱过程中茶叶香气变化研究
脱咖啡因绿茶 超临界CO萃取 香气 气相色谱-质谱法(GC-MS)
2016/6/27
超临界CO2萃取是脱除茶叶中的咖啡碱的一种方法。但是与此同时,它也会脱去茶叶中的一些香气物质。通过SDE香气萃取法和GC-MS香气分析的方法测定脱咖啡碱前后绿茶样品和萃取物的香气,结果表明脱咖啡碱前绿茶茶样的香气物质含量为21.44μg/g,主要香气物质有(E,E)-2,4-庚二烯醛、β-紫罗兰酮、橙花叔醇、正己醛、α-紫罗兰酮、青叶醛和芳樟醇等。脱咖啡碱后绿茶茶样的香气物质含量为9.27μg/g...
我国茶叶中稀土元素残留现状及限量标准的探讨
稀土元素 残留 限量标准
2015/11/18
茶叶稀土问题是近年来我国茶叶质量安全问题中的热点,关于茶叶稀土元素限量标准引起各界争论。本文综述了我国茶叶稀土含量残留问题的现状,对造成茶叶中稀土元素含量超标的原因进行初步的分析,对限量标准作出探讨,为今后科学制定茶叶中稀土的限量标准,加强对茶叶监管提供参考。
不同季节和茶类的金萱品种茶叶香气成分分析
季节 茶叶 气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气 金萱
2016/7/25
采用GC-MS法对金萱茶树品种不同季节鲜叶加工而成的绿茶、红茶和乌龙茶的香气组分进行分析。结果表明:金萱绿茶春茶和夏茶的香气组成以醇类物质的相对含量较高,秋茶是吡咯类及其衍生物的相对含量较高。金萱绿茶春茶和夏茶的主导香气成分较多,且组成较相似,秋茶的主导香气组分较少,但都有清香、花香或甜香的特征。金萱红茶春茶、夏茶和秋茶都是醇类物质的相对含量较高,且所占比例较其他茶类高,其次是醛类或酯类。金萱红茶...
以提取油脂之后的茶叶籽粕为原料,研究从茶叶籽粕中提取茶多糖的工艺,对提取工艺中液料比、乙醇浓度、浸提时间和浸提温度分别进行了单因素实验,以考察各因素对多糖得率的影响。利用4因素3水平的响应面法(RSM)建立二次回归模型,对4因素进行优化组合,同时对各因素和因素交互作用进行方差分析,从而确定茶叶籽粕提取茶多糖的最佳工艺条件为液料比12∶1、乙醇浓度64%、浸提温度50℃,浸提时间1.25h。实际得率...
2006-2007年福建省地产茶叶中有机氯农药残留调查
有机氯农药 滴滴涕
2015/12/18
了解福建省地产茶叶中有机氯农药残留现状.方法 2006-2007年在福建省主要产茶地随机抽取不同品种茶叶共72份,参照GB/T 5009.19-2003<食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法>,采用毛细管气相色谱法进行检测.结果 所测72份茶叶中,六六六残留量合格率为95.8%;滴滴涕残留量合格率为63.9%.六六六的主要残留成分为γ-HCH,滴滴涕的主要残留成分为p,p'-DDE.闽南地区的有机...
以电子鼻作为检测手段，对同类不同等级的茶叶、茶水和茶底挥发性成分进行检测，并对采集到的数据进行分析。首先通过主成分分析进行特征提取来压缩数据维数，减少数据计算量，进而优化特征向量。然后采用线性判别和BP神经网络的方法对茶叶的不同等级进行分类判别。结果显示，误判样本都发生在T60和T100之间，两种判别方法结果比较一致。相对于茶叶和茶底，以各等级茶水为研究对象时，两种方法对茶叶品质等级的判别及测试结...
茶叶中保鲜剂提取方法
茶叶 保鲜剂 提取方法
2008/3/26
茶叶中含有20％ 一35％儿茶素类、黄酮甙类等3O多种具有较强抗氧化性能的酚类物质，对霉菌生长有较强抑制能力，可用作食品保鲜剂。现将茶叶中保鲜剂提取方法介绍如下。