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搜索结果: 1-1 共查到“食品科学技术 感官特征”相关记录1条 . 查询时间(0.061 秒)
白酒是一种中国传统蒸馏酒精饮料，酱香型白酒是中国白酒的十二大香型之一，更是四大基本香型之一。酒类饮品的风味成分受到产区生态因素的极大影响，不同的外界条件使南北方酱香型白酒拥有截然不同的风味。天津科技大学生物工程学院张卜升、张翠英*和枣庄学院的孙中贯*等借助气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）、气相色谱-氢火焰检测器（GC-FID）、HS-SPME-GC-MS法，结合感官评定手段，以偏最小二乘判别分...

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