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应用热泵和传统热风干燥方法,研究了一定环境相对湿度下,温度、风速对广陈皮干燥特性、外观及营养成分(挥发油、橙皮苷)的影响。结果表明:与传统热风干燥相比,热泵干燥效率更高,产品外观和营养成分保留更好;通过方差分析可知,温度是陈皮干燥速率的主要影响因素;在环境相对湿度为70%,优化热泵干燥工艺参数为60℃,1.5 m/s;相对湿度为40%,干燥耗时2.25 h,检测产品的收缩率为35.3%,橙皮苷和挥...
非传统通心粉生产工艺参数优化（Optimization of Processing Parameters in Unconventional Spaghetti Production）
通心粉 小麦 工艺
2009/8/11
通过对非传统通心粉生产工艺研究，探索采用国产小麦制作非传统通心粉较佳工艺条件。研究结果表明：生产非传统通心粉较佳的工艺条件为：和面加水量28%～30%，和面水的温度5～15℃，和面真空度60～80kPa，挤压面团温度35～45℃；控制预干燥、主干燥、平衡干燥各阶段的温、湿度条件，可得到品质较好的非传统通心粉。
大豆浸出湿粕离心脱除溶剂的工艺参数优化
大豆 湿粕 离心脱溶 影响因素
2008/3/25
对大豆膨化料经正己烷浸出后的湿粕进行离心脱除溶剂，选取离心时间、转速、离心料量3个因素进行了正交试验，分析了各因素对离心分离粕溶剂残留率的影响。试验结果表明，最佳离心脱溶条件为离心时间3min、转速2000r/min、离心料量1kg。
利用Ochrobactrum intermedium DN2对烟草废弃物中烟碱进行降解。采用Box-Behnken法研究和探讨初始pH值、接种量和温度对菌株DN2降解烟碱的影响，获得了二次模型。结果表明，该模型极显著。在α=0.05水平下，各因素对烟碱降解率的线性效应和曲面效应皆显著；初始pH值与接种量，接种量与温度的交互作用显著，而初始pH值与温度的交互作用不显著。通过对二次方程求解得知，pH值...