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郭瑜,山西农业大学食品科学与工程学院,副教授。研究方向:食品功能性成分、食品风味化学。参编教材:1.《食品营养学》,孙远明、柳春红主编,中国农业大学出版社,2019.12;2.《食品学科本科专业英语》,陈宗道、刘雄主编,中国农业大学出版社,2016.8。

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