搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 山西农业大学食品科学与工程学院”相关记录24条 . 查询时间(0.322 秒)
山西农业大学食品科学与工程学院倾力科研团队建设 学术研究成果丰硕（图）
山西农业大学 科研成果 杂粮加工 果蔬加工
2023/5/24
2022年1月至6月，山西农业大学食品科学与工程学院在《Ultrasonics Sonochemistry》《Food Chemistry》《Sensors and Actuators:B.Chemical》《International Journal of Biological Macromolecules》《Food Research International》《LWT-food scien...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师荆旭副教授（图）
荆旭 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 农药残留分析
2021/12/23
荆旭，男，山西省临汾人，中共党员，博士研究生，硕士生导师，山西农业大学食品科学与工程学院副教授，山西省白酒生物工程研究生教育创新中心副主任，晋中市食品安全专家委员会委员。长期从事食品中有害物质的分析研究，在Food Chemistry, Journal of Chromatography A, Spectrochimica Acta Part A, Journal of Molecular Liq...
山西农业大学食品科学与工程学院付丽红副教授（图）
付丽红 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品科学与工程
2021/12/23
付丽红，女，汉族，党员，山西大同人，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师。2013年天津科技大学生物技术与食品工程专业博士毕业，同年来校任教至今，主讲课程《焙烤食品工艺学》、《农产品贮藏加工》、《食品原料学》和《食品加工实验》。主要从事植物淀粉特性与改性加工、天然活性成分分离纯化及功能活性、农产品精细加工等方面的研究。
山西农业大学食品科学与工程学院郭瑜副教授（图）
郭瑜 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品功能性成分
2021/12/23
郭瑜，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。研究方向：食品功能性成分、食品风味化学。参编教材：1.《食品营养学》，孙远明、柳春红主编，中国农业大学出版社，2019.12；2.《食品学科本科专业英语》，陈宗道、刘雄主编，中国农业大学出版社，2016.8。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师吴锁柱副教授（图）
吴锁柱 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 食品化学
2021/12/23
吴锁柱，男，博士，副教授，硕导。主要讲授本科生课程《食品化学》、《食品化学实验》和研究生课程《高级食品化学》。近年来，主要从事食品分析与食品安全检测等方面的研究工作，共主持省级项目1项、校级项目2项，参与国家级项目3项、省级项目4项；发表学术论文25篇，其中第一作者SCI收录10篇。目前，担任《Electrochimica Acta》、《Analytica Chimica Acta》等国际期刊审稿...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师马玲副教授（图）
马玲 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 益生菌 发酵制品
2021/12/23
马玲，男，山西朔州人，博士，副教授，硕导，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师，主要讲授《食品试验设计与统计分析》、《生物统计学》、《动物性食品工艺学》等本科生课程。主要从事益生菌生长代谢、胁迫环境下以及模拟胃肠液下益生菌存活率；外源添加物质对益生菌生长代谢的影响；益生菌发酵乳制品（酸奶及奶酪）的功能特性；乳清的综合利用；多糖及硒化多糖的结构、活性等方面的研究。
山西农业大学食品科学与工程学院许女副教授（图）
许女 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品微生物学 食醋酿造技术
2021/12/23
许女，山西省现代农业产业技术体系杂粮加工岗位专家；山西旱作高粱产业集群专家委员会专家；中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事； 山西省晋中市食品安全专家委员会委员；山西省老陈醋产业技术创新战略联盟理事会重要成员。主要从事食醋发酵技术提升、设备改良、智能信息化技术改造、新建厂房工艺设计等方面的科研和服务工作。 通过在酿造发酵过程中群体微生物结构与功能、微生物及其代谢机理，从基因组学、蛋白组学和代谢...
山西农业大学食品科学与工程学院郝教敏副教授（图）
郝教敏 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 肉品科学
2021/12/23
郝教敏，男，1974.10生，中共党员，山西祁县人，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。研究领域：肉品科学，肉品保鲜、加工与安全食用研究，天然植物抗氧化成分提取及应用。国内外核心期刊发表相关学术论文30余篇，出版专著1部，编著1部。参编教材2部。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师云少君教授（图）
云少君 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
云少君，女，山西右玉人，中共党员，博士，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。主要研究领域为“食品营养与安全”。参编《食品卫生学》(第一版、第二版)及《食品卫生学实验指导》(第一版、第二版)教材共4部。2019年“食品质量与安全专业创新人才培养模式的构建与实践”获山西省教学成果（高等教育）一等奖（排名第二）。科研上一直从事食品营养与安全方面的研究，近年来主持国家自然科学基金青年科学基金项...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师冯翠萍教授（图）
冯翠萍 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
冯翠萍，女，汉族，博士，食品科学与工程学院副院长，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，全国首批黄大式教师团队成员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会食品质量与安全支委委员，山西省现代农业食用菌产业体系岗位专家，山西省食用菌协会理事，山西省微生物学会理事，山西省临床兽医科技创新团队成员，中国营养学会会员，中国食用菌协会终生会员。主要承担《食品卫生学》、《食品卫生检验与质量控...
山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师曹谨玲教授（图）
曹谨玲 山西农业大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
曹谨玲，女，1979年3月出生，中共党员，山西省太谷县人，博士，教授，博士生导师。国家自然科学基金项目评审专家，中国水产学会会员，中国水产学会淡水养殖分会委员，国家水产执业兽医资格考试专家组成员，山西省“百团大战农业科技扶贫专项行动”技术服务专家、农业职业技能鉴定考评员，山西省农村科技特派员，山西农业大学“晋农新秀”和“五四优秀青年”。《Aquatic Toxicology》、《Chemosphe...
近日，教育部发文公布了2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，我校食用菌科学与工程专业获批。食用菌科学与工程专业属于国家首次批准设立的目录外新专业，我校也成为全国首个设立该专业的高校。