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2023年9月23日，海南大学食品科学与工程学院邀请中国农业大学营养与健康系许文涛教授和董玉兰教授为海南大学食品科学与工程学院师生做学术报告和教学研讨交流。李从发院长、邓秀成书记等院领导与许教授团队进行了深度交流。
海南大学食品科学与工程学院
海南大学食品科学与工程学院
2022/11/23
海南大学食品科学与工程学院由原华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系和原海南大学海洋学院食品科学与工程系合并组建而成。起源于华南热带作物学院热带作物产品加工专业（1958）——海南省最早设置的本科专业之一，是我国第二批经国务院批准具有硕士学位授予权的单位。学院拥有“食品科与工程”一级学科博士点（2018）、“食品科与工程”一级学科硕士点（2011）和“生物与医药”、“食品加工与安全”两个专业硕士...
《Journal of Hazardous Materials》：海南大学食品科学与工程学院刘星课题组在赭曲霉毒素A超灵敏快速检测研究上取得新进展（图）
谷物中；赭曲霉毒素；超灵敏；快速检测；研究
2021/10/20
近日，海南大学食品科学与工程学院刘星副教授课题组在谷物中赭曲霉毒素A（OTA）的超灵敏快速检测研究上取得新进展，并在工程技术领域Top期刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院1区，影响因子10.588）发表了题为“Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer fo...
为庆祝中国共产党成立100周年，2021年5月24日，全国高校食品学科党建育人创新论坛暨党建联盟成立大会在江南大学举行。来自全国48所高校、150余名食品学科院系的党委负责同志、学生思想政治教育工作者、教师代表和学生代表共聚一堂，研究探讨新时代食品学科党建工作科学化发展的新思路和新举措。学院邓秀成书记、欧少红副书记、团委负责人李丹老师参会。
海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授在TOP期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》合作发表综述论文（图）
海南大学食品科学与工程学院 吴龙 Critical Reviews in Food Science and Nutrition 食品添加剂
2021/7/8
近日，海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授与香港中文大学刘国珍教授合作，在食品科技领域国际顶级期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院1区TOP期刊，IF=11.176）上发表综述文章“Food additives: From functions to analytical methods”。该研究对食品添加剂的分析检测技术的选择...
为建立与国际接轨的博士研究生招生选拔制度，鼓励拔尖创新型人才脱颖而出，进一步提高海南大学博士研究生培养质量，满足社会发展对高层次人才的需求，根据教育部有关文件精神，结合学校和本学科实际情况，制定本实施细则。
美国罗格斯大学系主任Karl Robert Matthews教授应邀来海南大学食品学院作报告（图）
美国罗格斯大学 系主任 Karl Robert Matthews 教授 海南大学食品学院 报告
2019/10/31
2019年10月11日下午，美国罗格斯大学(Rutgers University)环境与生物科学学院食品科学系系主任Karl R. Matthews教授，应邀来我院作了题为“Sustainability and the research for novel water antimicrobials for use in post-harvest processing of poultry, fru...
2018年10月16至27日，海南大学在柬埔寨皇家农业大学成功举办了热带作物产品加工培与包装技术培训班。这是我校首次在境外举办援外技术培训班，也是我校与柬埔寨皇家农业大学合作举办汉语中心的又一标志性成果。本次培训班旨在向柬埔寨推广热带作物产品加工和包装技术，以提高柬埔寨农产品附加值和农业效益。培训班42名学员来自柬埔寨农业系统和农科高校，由我校和柬埔寨皇家农业大学10名专家授课, 并由柬埔寨皇家农...
海南大学2019年硕士研究生招生自命题食品工艺学考试大纲。
海南大学2019年硕士研究生招生自命题食品化学考试大纲。
海南大学2019年硕士研究生招生自命题农业知识综合三（食品加工与安全领域）考试大纲。
海南大学2019年硕士研究生招生自命题食品科学基础考试大纲。
海南大学热带生物资源教育部重点实验室2011-2015年专利成果列表。
食品营养与健康研讨会在海南大学举行（图）
食品营养与健康 研讨会 海南大学
2018/7/20
20186月5日，由海南大学与美国夏威夷大学马诺阿分校联合举办的“食品营养与健康研讨会”在海南大学思源学堂多功能厅举行，校党委副书记、纪委书记杜明娥出席研讨会开幕式。杜明娥代表海南大学对前来参加研讨会的夏威夷大学马诺阿分校热带农业与人力资源学院代理副院长杨金增教授等8位外籍专家表示诚挚地欢迎。杜明娥指出，食品营养与人体健康息息相关，且随着社会的发展越来越受重视，此次研讨会的召开将助力于海南大学与夏...