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黄峻榕，教授，陕西科技大学食品与生物工程学院。她的研究方向：淀粉资源的开发与利用、马铃薯食品加工技术。主持国家自然科学基金项目3项；参加国家自然科学基金项目2项；参与中荷国际合作交流项目3项；主持省部级项目3项，厅局级项目2项，横向项目3项。主持的部分项目：[1]国家自然科学基金项目：淀粉小体结构与性质关系研究；[2]国家自然科学基金项目：马铃薯淀粉颗粒结晶结构的研究；[3]国家自然科学基金项目：...