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近日,食品科学与工程学院王建龙教授团队在食品质量安全控制研究方面取得新进展,研究成果以“Transition metal high-entropy nanozyme: multi-site orbital coupling modulated high-efficiency peroxidase mimics”为题发表于《Advanced Science》上。食品科学与工程学院2021级硕士研究生...
近日,广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农产品安全监控团队在国际Top期刊Chemosphere(IF=8.943)在线发表了题为“Application of glutamic acid improved As tolerance in aromatic rice at early growth stage”的研究论文。广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农产品安全监控团队博士...
本成果创建了兽医卫生、兽药使用和饲养防疫准则、主要畜禽产品等标准,为我国绿色、优质畜禽产业发展,主要畜禽产品质量安全风险控制与评价提供了技术支撑。
肉鸡产供过程关键控制点和关键危害因子的残留代谢规律不清楚,快速识别技术及产品不能满足生产和管理的需要,规模化养殖的禽肉营养品质成分不明,活禽交易禁止,冰鲜上市带来的贮藏保鲜技术需求等问题,在江西省江西省现代农业科研协同创新专项项目的资助下,开展了肉鸡产品全链条关键控制点识别与控制、快速识别、品质评价与调控、贮藏保鲜技术研究,探明了江西优质肉鸡养殖和屠宰全链条质量安全关键控制点,研制了快速识别肉鸡及...
农产品全程质量控制研究室以特色农产品全程质量管控研究为主线,重点围绕农产品产地环境、生产过程到产后加工过程的质量安全问题开展应用基础研究,构建农产品全程质量控制关键技术体系并集成示范。研究室由5名成员组成,其中正高级2名、副高级2名、中级1名。先后承担省部级及以上项目20余项,含国家自然科学基金2项、中央引导地方科技发展专项1项、自治区公益性项目3项等;获自治区科技进步一、二等奖、新疆青年科技奖等...
西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在细菌芽孢控制方面取得新进展。研究成果《Inactivation mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Bacillus cereusspores》发表于《Food Microbiology》,食品学院张春玲讲师和机电学院博士研究生杨高继为共同第一作者...
近日,《生牛乳中体细胞数控制技术规范》等4项农业行业标准预审会在北京召开。全国畜牧业标准化技术委员会赵小丽研究员、牛业及奶业标准化工作组梁春年主任,全国畜牧总站、中国农业大学等单位的专家以及伊利、蒙牛等企业代表出席会议。
农产品质量安全标准化与控制学科的主要研究方向包括:农产品质量安全监测评估与品质评价、真菌毒素研究、农药安全性评价、产地环境污染物评价与溯源、微生物评价、植物新品种测试。依据上海特大型国际化城市对农产品质量安全管理的科技需求,立足上海、服务全国,以风险评估能力提升为核心,将上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所打造成一个研究特色鲜明、研究水平国内一流、综合实力具有国际影响力的农产品质量安全科...
东北林业大学林学院2021年硕士研究生招生考试自命题904食品安全与质量控制大纲。
为加强全国名特优新农产品全程质量控制技术工作,加快技术支撑服务体系建设,推动完善工作机构与技术机构协同推进机制,畅通服务渠道,提升服务水平,更好服务于乡村振兴、质量兴农,全国名特优新农产品全程质量控制技术研讨会于2019年10月10日在南京召开。来自全国10个省(区、市)农产品质量安全(优质农产品)工作机构,全国名特优新农产品全程质量控制技术(综合性、区域性、专业性)机构,全国农产品全程质量控制技...
东北林业大学林学院2020年硕士研究生招生考试自命题食品安全与质量控制考试大纲。
2019年1月15日,我所苏晓鸥研究员主持的国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项项目——“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”2018年度项目总结汇报会在我院研究生院第一会议室顺利召开。项目和课题主持人、研究骨干等共40余人参加会议。会议由苏晓鸥研究员主持,主要包括3项议题。首先,课题主持人依次做课题2018年度总结报告,包括研究进展、经费使用、任务书考核指标完成情况、...
国家食品安全危害分析与关键控制点(HACCP)应用研究中心(以下简称国家HACCP研究中心)于2006年经中编办批准成立,挂靠在中国检验检疫科学研究院,由中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所承担日常工作。该中心的主要职责是:开展HACCP基础理论、应用技术、政策法规、标准规范的系统研究。
潍坊工程职业学院食品安全与质量控制技术参考书目。

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