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华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师刘通讯副教授（图）
硕士生导师 刘通讯 副教授 华南理工大学食品科学与工程学院 粮食 油脂 蛋白质工程
2019/3/7
刘通讯，华南理工大学食品科学与工程学院，硕士生导师，副教授。主要研究方向为蛋白质的深加工技术以及改性技术。2009年度国家科学技术进步奖（二等，排名第7），广东省科学技术奖（一等）、“鸡产品精深加工共性关键技术研究和产业化”获2008年度广东省科学技术奖励科技进步类三等奖（排名第2）、“一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法” 获中国专利优秀奖（排名第2）。