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卢瑛,女,博士,民盟成员,上海海洋大学食品学院副教授,硕士生导师,食品科学与工程专业负责人。2005年3月获东京海洋大学食品科学理学博士学位;2005年9月至2007年12月上海交通大学微纳科学研究院材料学博士后。2008年1月进入上海海洋大学食品学院工作至今。2013年2月至2014年2月在美国佐治亚大学环境与农业学院食品科学系进行访问学者研究(水产品主要过敏原的体外消化研究)。2011年入选上...

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