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南昌大学食品学院2017年全日制、非全日制双证硕士研究生招生简章。
日前，科技部公布2015年创新人才推进计划入选名单，南昌大学食品学院教授聂少平入选中青年科技创新领军人才。根据《创新人才推进计划实施方案》规定，科技部开展了2015年创新人才推进计划组织实施工作。经申报推荐、形式审查、专家评议和公示等环节，确定307名中青年科技创新领军人才、214名科技创新创业人才、50个重点领域创新团队和34个创新人才培养示范基地入选2015年创新人才推进计划。此次入选的中青年...
南昌大学食品学院源于1984年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系。1987年江西工业大学成立“食品工业学院”，时任中共中央政治局常委陈云为学院题名。1993年江西大学和江西工业大学合并组建南昌大学，原江西工业大学食品工业学院与原江西大学食品科学系合并，组建南昌大学食品工业学院，1994年与生物科学工程系重组为南昌大学生命科学与食品工程学院。2014年因学科发展需要，成立食品学院。
南昌大学食品学院周星副教授（图）
南昌大学食品学院 周星 副教授 食品
2016/3/31
周星，女，1982年1月生，食品学院副教授。2003年7月于陕西师范大学获得食品科学与工程专业学士学位，2012年2月于韩国高丽大学获得食品生物科学与技术专业博士学位，之后加盟江南大学食品学院食品组分与物性研究中心。
孟宗，男，汉族，1984年10月生，博士/副教授/硕导，现为食品学院油脂及植物蛋白工程中心教师。
目前主要从事脂质科学与技术方面的教学与科研工作。主要承担本科生《油料科学原理》、《专用油脂脂质深加工》的教学工作，主要研究领域为食用油脂深加工，具体研究方向包括：⑴食用脂肪的结构与功能；⑵脂肪及脂肪乳化体系结晶及结晶控制研究；⑶食用脂肪酯交换、分提、氢化改性研究；⑷零反式、低饱和脂肪酸食品专用油产品...
庞月红,博士导师,硕士生导师,研究中心食品安全与质量控制研究中心,领域:食品安全检测新技术,联系电话:0510-85328731,手机:13771137536,Email:yhpang@jiangnan.edu.cn,通讯地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院E511室.研究兴趣：
主要从事食品安全检测新技术、食品包装危害因子检测及评估、电化学生物传感器研制等。
南昌大学食品学院硕士生导师娄在祥副教授（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 娄在祥 副教授 功能因子 抗菌成分及其作用机理
2016/3/31
娄在祥，博士，副教授，硕导，2010年毕业于江南大学食品学院，2014年-2015年在美国加州大学（戴维斯）从事研究工作。主要研究方向为天然功能成分与保健食品、抗菌活性与机理、农产品保鲜。现主持国家自然基金、中央高校基本科研专项基金、江苏省自然基金、国家重点实验室开放基金等项目。作为主要骨干完成了国家科技支撑计划、863计划、企业课题等课题11项。在国内外杂志已发表论文60余篇，其中SCI论文20...
吴世嘉，1986年5月生，江苏无锡人，2013年毕业于江南大学，工学博士，江南大学食品学院副教授，硕士生导师。主要研究方向为食品安全检测与危害因子控制，纳米生物传感器，食品营养功能成分分析及评价等。主持国家自然科学基金青年项目， “十二五”国家科技支撑计划子课题，中国博士后基金，江苏省科技支撑计划子课题等国家、省部级项目，与企业合作项目4项。研究成果获中国轻工业联合会科技进步奖二等奖（排名第二）和...
