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李文娟，南昌大学未来技术学院教授，从事专业领域：食品材料与科学、药学、生物。在研基金项目简介（1）国家自然科学基金面上项目，白扁豆多糖通过“小肠-大脑对话”控制葡萄糖吸收及其代谢通路研究，项目编号：31872900、2019/1-2022/12、60万、在研、主持。（2）国家自然科学基金地区项目，黑灵芝多糖通过甘露糖受体（MR）调控单核巨噬细胞抗动脉粥样硬化的作用研究，项目编号：81860713。...
南昌大学牵头成立江西省食品产业科技创新联合体（图）
南昌大学 江西省食品产业科技创新联合体
2022/11/28
2022年9月27日，江西省绿色食品产业链科技创新联合体成立大会在南昌召开。省政府党组副书记、副省长殷美根出席会议揭牌并讲话。省政府办公厅正厅级督查专员刘晓艺，省科技厅党组书记、厅长犹王莹，南昌大学党委副书记、校长周创兵等领导共同为联合体揭牌，省科技厅副厅长鄢帮有宣读了科技创新联合体组建通知。
南昌大学“农业科学”（以食品为主）进入ESI前1‰！（图）
南昌大学 农业科学 ESI
2022/11/28
根据2022年1月13日最新ESI（基本科学指标）数据显示，南昌大学“农业科学”（以食品为主）学科实现突破，首次进入世界排名前1‰，成为江西省，也是南昌大学第1个进入ESI前1‰的学科。南昌大学食品学科在教育部第四轮学科评估中位居食品学科全国第三，是江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。2021年10月发布的“US News 全球大学排名”（US News Bes...
日前，科技部公布2015年创新人才推进计划入选名单，南昌大学食品学院教授聂少平入选中青年科技创新领军人才。根据《创新人才推进计划实施方案》规定，科技部开展了2015年创新人才推进计划组织实施工作。经申报推荐、形式审查、专家评议和公示等环节，确定307名中青年科技创新领军人才、214名科技创新创业人才、50个重点领域创新团队和34个创新人才培养示范基地入选2015年创新人才推进计划。此次入选的中青年...
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2009年SCI收录论文。
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2013年SCI收录论文。
南昌大学食品科学与工程专业接受全国工程教育认证现场考查（图）
南昌大学 食品科学与工程专业 全国工程教育 现场考查
2015/6/25
2015年6月17日至20日，受中国工程教育专业认证协会委托，以中国海洋大学曾名涌教授为组长，以江南大学夏文水教授、中国食品发酵工业研究院熊正河教授级高工、吉林大学林松毅教授等为成员的工程教育认证专家组，对南昌大学食品科学与工程专业工程教育进行现场考查。
熊华，教授、食品科学与工程、食品营养与卫生学博士生导师。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定成员，学科带头人，享受国务院特殊津贴，江西省赣鄱英才555工程领军人才，省新世纪百千万人才，省主要学科与技术带头人，省高校中青年学科带头人。曾获得国家科技进步二等奖、江西省科技进步二等奖、西藏自治区科技进步三等奖、中国食品科技协会科技进步二等奖等奖励。1982年南昌大学化工系本科毕业，1996年获得美国...
南昌大学生命科学与食品工程学院
南昌大学生命科学与食品工程学院 生物科学 食品科学与技术
2013/7/23
南昌大学生命科学与食品工程学院源于1940年的国立中正大学生物系（由著名植物学家胡先骕教授创建），后与江西大学食品科学系和江西工业大学食品工业学院合并组建而成。在70余年的科研、办学历史中形成了“笃学、求真、励志、明德”的院风。是一个办学层次齐全、学科布局合理、特色和优势明显的理、工、农、医结合型学院。
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
食品科学安全 食品科学
2012/2/23
食品科学与技术国家重点实验室以江南大学和南昌大学为依托单位，在两校的教育部重点实验室（食品科学与安全、食品科学）的基础上，以两校各自的 “食品科学” 国家重点学科为依托，整合两所学校在相关领域的学科和研究基地的优势资源，按照国家重点实验室的严格要求高标准地进行建设。本重点实验室填补了我国食品领域无国家级重点实验室的空白。 2007年4月经科技部发文批准建设， 2007年9月6日通过建设计划可行性论...
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室顺利通过科技部专家组验收
食品科学与技术国家重点实验室 科技部
2010/1/18
2010年1月6日，科技部专家组在江苏无锡对食品科学与技术国家重点实验室的建设进行了验收。专家组听取了江南大学校长陈坚教授关于实验室建设情况的工作汇报和南昌大学副校长谢明勇教授代表南昌大学、江南大学关于实验室建设支持情况的汇报，并进行了现场考察、查阅了相关资料、与实验室部分人员进行了座谈。验收组专家们认为实验室通过2年的建设，圆满完成建设任务，实现了预期建设目标，一致同意通过验收。
中德食品安全研讨会在南昌大学开幕（图）
食品安全 南昌大学
2009/9/23
随着2009年9月21日上午举行的开幕式，由中德科学基金研究交流中心支持和资助，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、德国凯泽斯劳滕大学承办的“中德食品安全研讨会”在南昌大学正式拉开帷幕。