搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 上海”相关记录263条 . 查询时间(1.127 秒)
报告题目：生命早期营养与脑发育。报告人：许雅君教授。报告题目：精准调控肠道菌群改善代谢性疾病。报告人：张晨虹研究员。报告题目：靶向低升糖淀粉类食品设计与精准加工。报告人：缪铭研究员。报告时间：2024年1月4日14：30-16：30。报告地点：五山校区13号楼东糖厅。
日前，从中国食品科学技术学会获悉，由张人月、陈一锋、罗羿轩、孙童童、汤萍香五位同学申报、张龙老师指导的作品“芋你蟹逅”获第一届“味知香杯”预制菜创新竞赛二等奖。
上海海洋大学学子获2023“光明乳业杯”食品创新创意大赛一等奖和三等奖（图）
上海 海洋大学 光明乳业杯 乳制品
2023/10/9
日前，从上海市食品学会获悉，由褚思源、曹钰佳、曾丽等三位同学申报、汪立平老师指导的作品“’藻’安土司”获2023“光明乳业杯”食品创新创意大赛一等奖，由廖雷、孙茂铨、陈宇翔等三位同学申报、邱伟强老师指导的作品“鱼香奶欧包”获得三等奖，上海海洋大学荣获组织奖。
上海交通大学刘源教授应邀作学术前沿讲座（图）
上海交大 刘源 食品鲜味 感知机制
2023/7/15
2023年3月2日下午，上海交通大学农业与生物学院刘源教授应邀到南昌大学开展学术交流，在食品科学与技术国家重点实验室501报告厅，以“食品鲜味感知机制”为题作学术讲座。报告会由南昌大学食品学院院长聂少平教授主持，食品学院教师和百余名学生聆听此次报告会。
中国国际焙烤展览会由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。2023第25届中国国际焙烤展览会（Bakery China）将于5月22-25日在上海虹桥国家会展中心举办。
2022年6月30日，上海市农业科学院质标所与瓦赫宁根食品安全研究院的Ron Hoogenboom博士、中国项目发展经理Cheng Liu研究员召开了2022年度国家自然科学基金委员会与全球研究理事会有关成员机构合作研究项目指南申报线上讨论会。会议由来自WFSR的Cheng Liu研究员主持。质标所所长宋卫国以及所产地环境污染物评价与溯源团队的8名科技人员参加会议。
根据国家疫情防控办最新发布的防控措施，考虑到所有参展人员的健康与安全，经过慎重考虑，我们决定将由中国食品和包装机械工业协会、中国包装和食品机械有限公司、上海博华国际展览有限公司主办，原定于2022年6月22-24日在国家会展中心(上海)举办的2022上海国际食品加工与包装机械展览会联展延期至2022年11月8-10日在上海新国际博览中心举办。
上海交通大学公共卫生学院院长王慧教授团队发现长期低剂量摄入大蒜可有效降低总胆固醇、低密度胆固醇和炎症
上海交通大学公共卫生学院 王慧 大蒜 总胆固醇 低密度胆固醇 炎症 胆固醇 保健产品 Critical Reviews in Food Science and Nutrition
2022/4/29
近日，上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授带领其团队成员李莎和王笑南副研究员，在国际营养与食品科学领域的知名期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》杂志发表了题为The association of garlic intake and cardiovascular risk factors: A systematic review an...
2021年12月4日，2021长三角研究生学术论坛在上海交通大学农业与生物学院A楼报告厅顺利举行。本次论坛围绕“动物与食品交叉学科创新与可持续发展”的主题，共有来自长三角地区高等院校、科研院所的70余名研究生参加。本次论坛在上海交通大学研究生院的指导下，由上海交通大学农业与生物学院主办。
世界上1/4的碳足迹来自食物制造，而据联合国预计，到本世纪中期，食物生产量还需要增长50%—70%。以发展的眼光看，到2050年，全球人口预计将超过百亿，目前的食物生产水平远远不够满足人口的需要。如何将当下人们既不够健康又不够环保的饮食模式调整为健康环保的可持续饮食，是各国普遍面临的问题。
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
2021/10/29
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所成立于2006年4月，是院里的13家下设单位之一，主要是开展农产品、农业投入品和产地环境相关的质量安全研究与检测工作，通过了国家实验室认可及计量认证。研究所拥有在职员工115人（在编83），其中硕博士以上学历人员65（30博士+35硕士）人，占比近80%。围绕食品安全“产出来”、“管出来”的科技创新需求，重点开展三个领域（化学污染物、病原微生物和真菌毒...