搜索结果: 1-3 共查到“食品科学技术 食品防腐”相关记录3条 . 查询时间(0.107 秒)
食品防腐保鲜栅栏技术可有效延长水产制品的保质期
食品防腐 栅栏技术 保质期
2013/7/2
水产制品以新鲜水产品加工而成，营养丰富、口味鲜美，但在运输、销售和保存过程中，易腐败变质，主要原因是该类食品本身带有或贮藏中污染的微生物易生长、繁殖，分解水产品中的蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，产生异臭味和毒性物质，引发变质。而采用食品防腐保鲜栅栏技术和“水产制品防腐保鲜剂”，可有效延长水产制品的保质期。
栅栏技术是根据食品内不同栅栏因子的协同作用或交互效应，使食品中微生物保持稳定的防腐保鲜技术，...
食品防腐剂及其分析技术新编
分析技术 食品防腐剂
2008/4/25
随着食品种类以及防腐剂品种的增加，使用范围扩大，我国准许使用的防腐剂种类已经由GB27601996中28个品种增加到2003年的36个品种；在GB27601996已制定的食品防腐剂标准检验方法包括：食品中山梨酸、苯甲酸、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类、水果中乙氧基喹残留量等几种测定方法。近年来食品中防腐剂的测定，特别是多组分同时测定方法发展很快，多半采用HPLC法。上述国家标准检验...