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为进一步落实助力创新驱动专项行动成果，2024年3月3日，山东省食品科学技术学会副理事长和法涛、秘书长任子钰、秘书高梦娇一行赴泰安新泰市食品企业对接，推进新泰预制食品加工协同创新基地建设。新泰市科协党组书记、主席马桂前、副主席王彦飞、学会部部长牛兴友、相关驻地单位领导及企业负责人参加活动。
2023年3月18日，四川省食品科学技术学会第十次会员代表大会暨2022年学术年会在西华大学学术报告厅开幕。此次会议的主题是“聚焦食品科技创新、助力产业高质量发展”。西南民族大学食品科学与技术学院教授唐善虎院长及相关教师一行4人参加了此次会议。会议邀请省内外知名专家及年轻优秀专家做了学术报告和交流，采用线上线下同步进行并向全网直播。数据显示，200余名学者企业家参加了现场会议，在线观看数量突破了1...
四川农业大学食品学院师生在2022年四川省食品科学技术学会年会做报告（图）
四川农大 四川省 食品科学 报告
2023/8/15
2023年3月18日，2022年四川省食品科学技术学会学术年会在西华大学举行。此次年会的主题是“聚焦食品科技创新 助力产业高质量发展”。国内食品饮料产业相关的高校知名专家、学者、企业代表、媒体代表等200余人参加会议。
据云南省教育厅官网关于第八届云南省“互联网+”大学生创新创业大赛获奖名单公示及信息核对的通知，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中，云南农业大学食品科学技术学院学子分别在 “高教主赛道”、“青年红色筑梦之旅”、 “国赛产业命题”三个赛道中激烈角逐，共获云南省金奖3项（全校共4项）、铜奖3项，其中校就业创业中心张东艳主任和食品科学技术学院黄艾祥教授指导的《云农蜂创——蜂产融合助力边疆少数...
辣木（Moringa oleifera）为辣木科辣木属多年生热带乔木。近年来，国内外研究者对辣木有效成分的提取及其功能食品研发进行了大量研究。辣木籽具有丰富的蛋白质、油脂、维生素、多糖等营养物质，同时富含多种活性成分。辣木籽素（Moringin）是从辣木籽中提取的一种结构独特的异硫氰酸酯，侧链上有额外的糖残基。研究表明，辣木籽具有抗炎、降压和抗癌等活性。然而，关于辣木籽素的抗菌活性及其抑菌机制的研...
云南农业大学食品科学技术学院食药同源功能食品团队发现辣木叶粗多糖预防高脂饮食诱导的肥胖与调节肠道菌群组成有关（图）
食药同源 功能食品 辣木 多糖 肥胖 肠道菌群 Frontiers in Nutrition
2024/3/26
辣木（Moringa oleifera Lam.）为辣木科辣木属多年生植物。据报道，辣木具有降血糖、降血脂、抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性。然而，关于辣木叶多糖调节肠道菌群和抗肥胖作用尚未见报道。基于此，云南农业大学食品科学技术学院食药同源功能食品团队研究了辣木叶多糖对高脂饮食诱导的小鼠肥胖和肠道菌群的影响。结果表明，补充辣木叶多糖可缓解高脂饮食诱导的体重增加，有效防止肝脏中的脂质积累、改善血脂...
辽宁省食品科学技术学会
中国科学技术协会 辽宁省食品科学技术学会 食品科学技术
2022/6/22
辽宁省食品科学技术学会成立于2010年2月，由中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授发起成立，目前业务主管单位为辽宁省科学技术协会，挂靠单位为大连工业大学。学会积极致力于食品科学技术的国内、国际交流；促进辽宁省食品工业科学技术的研究和发展，提供咨询服务；推动省内食品科技界专家、学者、企业家之间的合作；推动食品科技的继续教育和培训；支持食品生产、保藏、加工、制造及流通等方面的技术革新；普及食品科技基...
2022年4月6-8日，由天津科技大学以及天津市食品学会联合津京冀13家单位共同承办和协办的中国食品科学技术学会第十八届年会以线上会议形式召开。本届年会聚焦前沿科技、营养健康、食品安全、应用技术、北方特色、人才培养等方面，关注行业健康转型，以大会、专题、论坛、交流会、创新竞赛等多种形式，多方位、多角度立体展现食品科技前沿热点、聚焦科技前沿与热点，助推食品工业转型升级。
喜讯，云南农业大学食品科学技术学院荣获两项2020年度云南省科学技术奖（图）
云南省 科学技术奖 云南农大
2024/3/26
2021年12月31日，2020年度云南省科学技术奖励大会在昆明海埂会堂举行，对推进云南省科学技术进步、经济社会发展中做出突出贡献的科学技术人员和组织给予奖励。云南农业大学食品科学技术学院共获2项省科学技术奖，其中黄艾祥教授团队的《高原特色奶酪、奶渣产品关键技术研发与产业化应用》获得云南省科技进步二等奖。和劲松副教授团队的《高压诱导食用蛋白质自组织结构形成机理及功能调控》获得云南省自然科学奖三等奖...
2021年7月24日，由安徽省食品科学技术学会（以下简称：学会）组织的科技成果评价会，在合肥工业大学翡翠湖校区食品与生物工程学院大楼九楼会议室召开，专家组由安徽大学生命科学学院陈彦教授、东北农业大学食品学院夏秀芳教授、沈阳农业大学食品学院邵俊花教授、安徽省食品药品检验研究院蒋俊树教授级高工、蚌埠学院食品与生物工程学院院长张斌教授、合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才研究员组成。
湖南农业大学食品科学技术学院博士生导师刘霞教授（图）
湖南农业大学食品科学技术学院 博士生导师 刘霞 教授 食品
2018/8/27
刘霞,教授,博士生导师,2001.9-2006.6 吉林大学化学学院分析化学获博士学位 （硕博连读）。1994.9-1998.7 内蒙古民族大学化学系获理学学士学位。一直从事食品现代分析与检测，食品营养与安全的教学、科研工作。
湖南农业大学食品科学技术学院博士生导师王燕教授（图）
湖南农业大学食品科学技术学院 博士生导师 王燕 教授 食品化学与营养
2018/8/27
王燕，教授，博士生导师，1987.9-1991.7 湖南农学院食品科技系农产品贮藏与加工专业 学士学位，1999.9-2003.12 中南大学商学院管理科学与工程专业 硕士学位，2004.9-2007.12 湖南农业大学园艺产品采后科学与技术专业 农学博士。
湖南农业大学食品科学技术学院博士生导师蒋立文教授（图）
湖南农业大学食品科学技术学院 博士生导师 蒋立文 教授 食品
2018/8/27
蒋立文，教授，博士生导师，1987年9月-1991年6月：原天津商学院（天津商业大学）发酵工程专业本科毕业，获工学学士学位；1998年9月-2001年6月：在湖南农业大学食品科技学院食品科学专业攻读硕士研究生，获工学硕士学位；2004年9月-2007年12月：在湖南农业大学园艺园林学院茶学专业攻读博士研究生，获农学博士学位。一直从事食品生物技术方面的教学、科研工作。
湖南农业大学食品科学技术学院博士生导师吴卫国教授（图）
湖南农业大学食品科学技术学院 博士生导师 吴卫国 教授 营养
2018/8/27
吴卫国,教授,博士生导师,1987.9-1991.7，武汉粮食工业学院粮食工程专业本科学习，获工学学士学位；1993.9-1996.7，湖南农业大学生物化学专业硕士学位的学习，获理学硕士学位；2000.9-2003.11，湖南农业大学食品科技学院博士学位的学习，获农学博士学位；2003.12-2004.11，英国萨里大学（the University of Surrey, UK.）营养与食品安全专...
湖南农业大学食品科学技术学院博士生导师李宗军教授（图）
湖南农业大学食品科学技术学院 博士生导师 李宗军 教授 食品生物技术
2018/8/27
李宗军,院党委书记、副院长,教授、博士生导师,1986-1990年，湖南农学院食品科学系学习，获学士学位；1999-2002年，南京农业大学食品学院学习，获博士学位；2002-2004年，中国科学院生物物理研究所博士后研究；2012-2013年，赴美国西佛罗里达大学研修，高级访问学者。研究方向：食品生物技术/肉品营养与健康。