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山西农业大学食品科学与工程学院付丽红副教授（图）
付丽红 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品科学与工程
2021/12/23
付丽红，女，汉族，党员，山西大同人，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师。2013年天津科技大学生物技术与食品工程专业博士毕业，同年来校任教至今，主讲课程《焙烤食品工艺学》、《农产品贮藏加工》、《食品原料学》和《食品加工实验》。主要从事植物淀粉特性与改性加工、天然活性成分分离纯化及功能活性、农产品精细加工等方面的研究。
山西农业大学食品科学与工程学院郭瑜副教授（图）
郭瑜 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品功能性成分
2021/12/23
郭瑜，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。研究方向：食品功能性成分、食品风味化学。参编教材：1.《食品营养学》，孙远明、柳春红主编，中国农业大学出版社，2019.12；2.《食品学科本科专业英语》，陈宗道、刘雄主编，中国农业大学出版社，2016.8。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师吴锁柱副教授（图）
吴锁柱 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 食品化学
2021/12/23
吴锁柱，男，博士，副教授，硕导。主要讲授本科生课程《食品化学》、《食品化学实验》和研究生课程《高级食品化学》。近年来，主要从事食品分析与食品安全检测等方面的研究工作，共主持省级项目1项、校级项目2项，参与国家级项目3项、省级项目4项；发表学术论文25篇，其中第一作者SCI收录10篇。目前，担任《Electrochimica Acta》、《Analytica Chimica Acta》等国际期刊审稿...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师云少君教授（图）
云少君 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
云少君，女，山西右玉人，中共党员，博士，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。主要研究领域为“食品营养与安全”。参编《食品卫生学》(第一版、第二版)及《食品卫生学实验指导》(第一版、第二版)教材共4部。2019年“食品质量与安全专业创新人才培养模式的构建与实践”获山西省教学成果（高等教育）一等奖（排名第二）。科研上一直从事食品营养与安全方面的研究，近年来主持国家自然科学基金青年科学基金项...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师冯翠萍教授（图）
冯翠萍 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
冯翠萍，女，汉族，博士，食品科学与工程学院副院长，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，全国首批黄大式教师团队成员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会食品质量与安全支委委员，山西省现代农业食用菌产业体系岗位专家，山西省食用菌协会理事，山西省微生物学会理事，山西省临床兽医科技创新团队成员，中国营养学会会员，中国食用菌协会终生会员。主要承担《食品卫生学》、《食品卫生检验与质量控...
山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师曹谨玲教授（图）
曹谨玲 山西农业大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
曹谨玲，女，1979年3月出生，中共党员，山西省太谷县人，博士，教授，博士生导师。国家自然科学基金项目评审专家，中国水产学会会员，中国水产学会淡水养殖分会委员，国家水产执业兽医资格考试专家组成员，山西省“百团大战农业科技扶贫专项行动”技术服务专家、农业职业技能鉴定考评员，山西省农村科技特派员，山西农业大学“晋农新秀”和“五四优秀青年”。《Aquatic Toxicology》、《Chemosphe...
近日，2021年全国大学生“食品安全与营养中国行”举行线上团队答辩交流会，我院“食育进课堂，童心向营养”实践团参与答辩并获评二等奖。全国大学生“食品安全与营养中国行”项目由中国营养保健食品协会和教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展，旨在引导广大青年学生深入基层开展食品安全知识的宣传科普，助力“健康中国”。2021年该项目再次被纳入国务院食品安全办等26部门开展的全国食品安全宣传周活动。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室承担2017年省部级项目。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室承担2016年国家级项目。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年出版专著
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2017年 出版专著
2021/12/22
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年出版专著
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2020年出版专著
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2020年 出版专著
2021/12/22
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2020年出版专著。
昆明理工大学食品科学与工程学院博士生导师曹建新教授
曹建新 昆明理工大学食品科学与工程学院 教授 博士生导师 食品资源 食品营养
2021/12/21
曹建新，教授，博士生导师，中国科学院昆明植物研究所博士，浙江大学-浙江海正集团博士后。现任农业与食品学院常务副院长（正处级），云南省食品安全研究院执行院长。云南省食品科学与工程教学指导委员会主任，云南省食品质量与安全学会理事长，云南省特色果蔬健康产品工程研究中心、云南高原特色果蔬加工公共科技服务平台、云南省高校高原特色果蔬加工工程研究中心负责人，昆明市食品高值加工及安全评价重点实验室主任，云南省食...
昆明理工大学食品科学与工程学院
昆明理工大学食品科学与工程学院
2021/12/21
“食品工程”专业成立于1984年，1985年招收第一届本科生，1986年经云南省政府批准为省属重点建设学科，2001年被授牌“云南省重点学科”；2005年获得“食品科学”二级学科硕士点，2008年，招收食品科学与工程和食品质量与安全两个方向的本科生。2010年获得“轻工技术与工程”专业硕士学位点。2013年与云南省人民政府食品安全委员会共建“云南省食品安全研究院”。2014年“食品质量与安全”本科...
南京林业大学食品科学与工程专业通过IFT国际认证（图）
南京林业大学 食品科学与工程 IFT 国际认证
2022/1/22
2021年12月16日，美国食品科学技术学会（the Institute of Food Technologists，缩写IFT）向南京林业大学致函，经IFT高等教育认证委员会审议及决议，南京林业大学食品科学与工程专业正式通过IFT认证，并获得五年的满额认证（2022年-2027年）。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院参赛团队荣获“欧倍尔杯”第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛二等奖（图）
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 欧倍尔杯 全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛 食品专业工程
2023/2/16
2021年12月12日，“欧倍尔杯”第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛落下帷幕，内蒙古农业大学食品科学与工程学院孙文秀教授作为指导教师，率领刘瑞瑞、翟晓梅和刘嘉媛三位同学代表内蒙古农业大学取得了全国二等奖的优异成绩，此前他们以北部赛区一等奖的成绩进入决赛。