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2021年4月7日，葡萄酒学院房玉林教授团队《Food & Function》发表题为“Plant-derived melatonin from food: a gift of nature”的论文，并入选为当期封面论文。该文论述了含有天然褪黑素的食源性植物种类及褪黑素含量，并对影响褪黑素水平的因素进行了探讨，为提高褪黑素水平提供了新思路，为消费者饮食提供科学依据。博士研究生程果为第一作者，博士后...
西北农林科技大学葡萄酒学院2010年-2015年获批专利清单。
2004年-2009年西北农林科技大学葡萄酒学院科研获奖情况。
2010年-2015年西北农林科技大学葡萄酒学院科研获奖情况。
西北农林科技大学葡萄酒学院张予林副教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 张予林 副教授 葡萄酒质量分析
2017/5/9
张予林，1975年出生于新疆，副教授，中共党员，硕士。 1999年7月毕业于原西北农业大学资源与环境科系土壤于农业化学专业，获农学学士学位。毕业后留校在葡萄酒学院任教，主要从事葡萄酒的分析检验工作。2011年6月获葡萄与葡萄酒专业硕士学位。2012年2-7月，陕西师范大学进修，2013年4-10月，美国路易斯安那立大学食品系 访问学者。现为葡萄酒化学教研室主任。研究方向是葡萄酒质量分析。
西北农林科技大学葡萄酒学院韩富亮副教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 韩富亮 副教授 葡萄与葡萄酒
2017/5/9
韩富亮，79年4月出生，副教授、博士、博士后。2002年于河南科技学院获农学学士学位，2005年于西北农林科技大学获农学硕士学位，2008年于中国农业大学获工学博士学位。研究领域是葡萄与葡萄酒营养功能与风味。主要针对葡萄与葡萄酒中的生理活性物质和风味活性物质进行研究，以提高葡萄酒的营养价值、功能价值和风味价值。
西北农林科技大学葡萄酒学院硕士生导师袁春龙副教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 硕士生导师 袁春龙 副教授 葡萄酒化学
2017/5/9
袁春龙，男，1969年8月出生，博士，副教授，硕士研究生导师。1992年本科毕业于西北农业大学园艺系，获农学学士学位，同年7月留校，在园艺系果树教研室从事教学和科研工作。1995年考入西北农业大学果树学专业研究生，1998年研究生毕业，获农学硕士学位。1996年由西北农业大学园艺系调入葡萄酒学院，在葡萄酒学研究室、葡萄酒化学研究室工作，主要从事葡萄酒工艺学、葡萄酒化学方面的教学科研工作。2002年...
西北农林科技大学葡萄酒学院硕士生导师杨继红教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 硕士生导师 杨继红 教授 葡萄酒工程技术
2017/5/9
杨继红，女，1975年出生，陕西扶风人，中共党员，博士研究生，副教授，硕士生导师。研究领域是葡萄酒工程技术、葡萄酒庄规划与设计及葡萄酿酒副产物加工利用。主讲本科生课程《葡萄酒工程学》、《葡萄酒厂可行性研究》、《食品工程原理》、《计算机绘图》、《工程图学》、《葡萄与葡萄酒综合实习》。
西北农林科技大学葡萄酒学院硕士生导师刘树文教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 硕士生导师 刘树文 教授 葡萄酿酒微生物
2017/5/9
刘树文，男，1965年6月生，黑龙江省北安市人，教授，硕士生导师。1987年本科毕业于黑龙江八一农垦大学，2000年博士研究生毕业于西北农林科技大学，获西北农林科技大学农学博士学位。2007年9月至2008年9月在美国加州大学戴维斯分校做访问学者。兼任陕西省农业工程学会理事。研究方向是葡萄酒酿造工艺、葡萄酿酒微生物。
西北农林科技大学葡萄酒学院博士生导师刘延琳教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 博士生导师 刘延琳 教授 葡萄酒加工
2017/5/9
刘延琳，女，1966年6月生，陕西省富县人，教授，博士研究生导师，第三届国家葡萄酒/果酒评酒委员。国家葡萄产业技术体系建设岗位科学家。1989年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业，获农学学士学位，1989～1992年攻读硕士学位，1992年获农学硕士学位。同年留校任教至今。2000年9月起在职攻读博士学位，2005年1月获得农学博士学位。1992～1994年在西北农林科技大学园艺学院，19...
西北农林科技大学葡萄酒学院博士生导师陶永胜教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 博士生导师 陶永胜 教授 葡萄酒
2017/5/9
陶永胜，男，1977年11月生，博士，教授，博士生导师。研究方向是葡萄酒/果酒酿造科学，葡萄酒/果酒风味化学。陕西省葡萄产业体系岗位专家，宁夏自治区葡萄产业技术委员会委员，中组部/团中央第十四批博士服务团成员，国家自然科学基金委、科技部、教育部科技项目评审专家，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Food Resear...
西北农林科技大学葡萄酒学院博士生导师王华教授（图）
西北农林科技大学葡萄酒学院 博士生导师 王华 教授 葡萄与葡萄酒 果酒
2017/5/9
王华，女，生于1959年12月，出生山东济南，中共党员，理学博士，三级教授，博士生导师。西北农林科技大学葡萄酒学院院长，葡萄与葡萄酒工程实验室主任。西北农林科技大学学位评定委员会委员，教学委员会委员。中国葡萄酒技术委员会委员，中国酒类流通协会进口酒专家委员会主任，陕西省葡萄酒商会专家委员会主任，陕西省果业协会葡萄酒分会会长、葡萄分会常务副会长。研究领域或方向是葡萄与葡萄酒、果酒。
西北农林科技大学葡萄酒学院
西北农林科技大学 国际葡萄与葡萄酒组织 葡萄学 葡萄酒工程学
2008/1/19
西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立，是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院。现在校研究生近100名，本科学生400余名，具备学士、硕士、博士等多层次培养条件。1997年成为国家级评酒员培训基地，2000年陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心在葡萄酒学院设立，2003年在学院设立了全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站。