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甘肃农业大学食品科学与工程学院食品添加剂课件第五章 香料和香精
甘肃农业大学食品科学与工程学院 食品添加剂 课件 第五章 香料 香精
2019/9/29
甘肃农业大学食品科学与工程学院食品添加剂课件第五章 香料和香精。
中国热带农业科学院香料饮料研究所桑利伟副研究员（图）
中国热带农业科学院香料饮料研究所 桑利伟 副研究员 饮料
2018/3/27
桑利伟,副研究员,2000．09-2004．07 就读河南师范大学生物科学专业，获学士学位；2004．09-2007．07 就读华南热带农业大学微生物专业，获硕士学位；2007．07-至今 在中国热带农业科学院香料饮料研究所工作，历任研究实习员，助理研究员，副研究员；历任研究室副主任；研究领域：热带香料饮料作物病虫害防治。
中国热带农业科学院香料饮料研究所刘爱勤研究员（图）
中国热带农业科学院香料饮料研究所 刘爱勤 研究员 饮料
2018/3/27
刘爱勤,研究员,1984.09-1988.06，就读于华南热带作物学院植物保护系植物保护专业，获农学学士学位；1988.12 -1992.12，海南省琼海东红农场工作，先后任场工会生产干事、场团委副书记；2002．08-2004.08，就读中国人民大学，工商管理MBA，硕士研究生同等学力；1993.01-至今，历任香料饮料研究所植保组组长、植保研究中心主管、开发办主任、病虫害防控研究室主任、成果转...
朱红英，副研究员，1992.09—1996.07 就读华南热带农业学院，工学部机电系农业机械化专业，获学士学位；1997.03—至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所工作，历任香草兰研究中心负责人，香草兰研究中心副主管，苦丁茶研究中心主管，热带作物工程技术研究室副主任；研究领域：热带作物农产品加工.
中国热带农业科学院香料饮料研究所张彦军副研究员（图）
中国热带农业科学院香料饮料研究所 张彦军 副研究员 食品加工与贮藏
2018/3/27
张彦军,副研究,2002.09–2006.06就读宁夏大学食品科学专业，获学士学位；2006.09–2009.06就读宁夏大学和南昌大学联合培养食品科学专业，获硕士学位；2009.09–2012.06南昌大学食品科学与工程专业，获博士学位；2012.07–至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所工作，历任产品加工研究室副主任、第3党支部书记；研究领域：食品加工与贮藏。
中国热带农业科学院香料饮料研究所鱼欢副研究员（图）
中国热带农业科学院香料饮料研究所 鱼欢 副研究员 饮料
2018/3/27
鱼欢,副研究员,2000.09-2004.07 就读西北农林科技大学农学院农学专业，获学士学位；2004.09-2009.06 就读西北农林科技大学农学院作物栽培学与耕作学专业，获博士学位；2007.10-2009.04 加拿大农业与农业食品部园艺研究中心，联合培养博士研究生；2009.07-至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所工作，历任所长助理、基地与条件建设管理办公室副主任、栽培与耕作研究室...
关于征集《食品用香料通则》修订意见的通知
技术指标 检测方法
2017/3/8
受国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司的委托，中国香料香精化妆品工业协会承担《食品安全国家标准 食品用香料通则》（GB 29938-2013）的修订工作。该标准实施三年来，随着科技进步及行业发展，部分产品的技术指标及检测方法发生了一些变化。本次修订将在保证食品安全的前提下，根据现有生产/使用情况及相关规定调整部分指标，使其更为科学，更具有实操性，符合行业发展实际情况，满足安全需求。
含氧硫醚类香料对常见致病菌的体外抑菌活性研究
含氧硫醚类香料 抑菌活性 致病菌
2016/6/28
对11种含氧硫醚类香料的抑菌活性进行研究,并探讨其构效关系。以副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和单增李斯特菌为供试致病菌,通过测量抑菌圈直径考察硫醚类香料的抑菌活性,并通过统计分析探讨结构的影响。结果显示在浓度为5 mol/L的条件下,3-(甲硫基)丙醛(MTPD)、2-甲基-3-甲硫基呋喃(MMTF)、糠基异丙基硫醚(FIPS)和甲基糠基二硫醚(MFDS)对四种致病菌均有抑制作用,且抑菌能...
食用香料风险评估方法与应用
毒理学关注阈值 暴露评估
2015/12/14
食用香料的风险评估方法与其他食品添加剂相比有一定的特殊性，毒理学关注阈值法是香料评估的主要方法。应用毒理学关注阈值法方法进行香料的评估时，同样要求对人类的暴露水平进行正确估计，目前常用的香料暴露评估方法有源自调查的最大摄入量法、单份暴露技术、双份暴露技术等。本文将对食用香料的风险评估方法进行介绍。
富含抗氧化剂的香料可减少高脂肪餐的负面影响
富含抗氧化剂 香料 高脂肪餐 负面影响
2011/11/14
据《营养学报》上的一篇报道称，食用含有一定量香料的调味食品可增强人体的抗氧化防御能力，减少因食用高脂肪餐所带来的负面影响。
卫生部：0至6个月婴幼儿配方食品不得添加香料
食用香料 0至6个月 婴幼儿配方食品
2008/11/21
2008年11月19日，卫生部发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》，其中特别规定，0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。
国际香精香料协会（IFEAT）成立于1977年，当初是为了限制企业间的不正当交易行为而组建的。经过了20多年，IFEAT已经在会员建设、扩大会员利益和开展活动方面得到了很大发展，成为了涉及天然香料油生产、提取、经销、应用和提供信息的企业的国际性组织。
烟用香精香料品控技术体系研究项目启动
烟用香精 技术体系 香料
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 “烟用香精香料品控技术体系研究”项目启动会在郑州院召开。“烟用香精香料品控技术体系研究”项目是国家烟草专卖局四大战略课题之一“卷烟调香工程”的重要组成部分。项目启动会由郑州烟草研究院烟草化学重点实验室主任主持，特邀中科院大连化学物理研究所和中科院上海有机化学研究所专家到场作了技术报告。国家局科教司有关领导到会对项目工作做了部署。来自科研院所、大专院校、香料企业...