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1-1
共查到
“
食品科学技术 余晓斌
”
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江南大学生物工程学院博士生导师
余晓斌
教授(图)
余晓斌
江南大学
生物工程
博士生导师
教授
食品酿造
中草药
酶技术
2024/2/27
余晓斌
,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事发酵健康食品酿造,植物、中草药高值化转化、酶技术的研究,主要承担《发酵食品》、《酶与酶工程》等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文200多篇,参与出版专著(或教材)2部;申请发明专利26项,授权发明专利9项,授权实用新型专利2项;主持包括国家863,自然科学基金、江苏省重大成果转化、省产学研等在内的省部级科研项目8项;获得江苏省科技进步二...
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