搜索结果: 106-120 共查到“知识要闻 食品科学技术”相关记录385条 . 查询时间(1.875 秒)
中国科学院兰州化学物理研究所在马铃薯化学与加工技术方面获进展（图）
马铃薯 化学 加工技术
2023/7/5
中国科学院兰州化学物理研究所材料与分离分析组多年来致力于马铃薯营养组分、食品安全和加工废弃物资源化利用的研究工作，取得了多项研究成果。
四川农业大学食品科学与工程专业首个通过工程教育认证（图）
四川农大 食品科学 工程教育
2023/8/15
近日，中国工程教育专业认证协会 教育部教育质量评估中心发布了《关于公布天津工业大学机械工程等441个专业认证结论的通知》，四川农业大学食品科学与工程专业顺利通过2022年工程教育专业认证，认证结论有效期为六年。这是我校首个专业通过工程教育认证，也是四川农业大学贯彻落实教育部“双万计划”、实现专业建设内涵式高质量发展的重要突破。
食品类专业认证工作再获新进展（图）
食品类 专业认证 工程教育
2023/7/13
近日，中国工程教育专业认证协会公布了2022年认证结论及中期审核结论，其中，食品类专业18个专业通过认证、15个专业通过中期审核。至此，食品类专业通过认证数达到80个（79个在认证有效期内），约占专业总量的10.5%，专业涵盖食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程；共有33个专业通过中期审核。
2023年6月28日下午，意先(苏州)自动化设备有限公司总经理孙书义，北京元享蔬菜食品机械厂厂长王凤良，一行到访中国食品和包装机械工业协会，受到了楚玉峰会长热情接待，并就加快推进贴标机、套标机、果蔬精深加工装备产品数智化建设，为乡村振兴注智赋能等方面进行了座谈交流。秘书长崔林，副秘书长丁少辉参加座谈。
上海海洋大学学子获2023“光明乳业杯”食品创新创意大赛一等奖和三等奖（图）
上海 海洋大学 光明乳业杯 乳制品
2023/10/9
日前，从上海市食品学会获悉，由褚思源、曹钰佳、曾丽等三位同学申报、汪立平老师指导的作品“’藻’安土司”获2023“光明乳业杯”食品创新创意大赛一等奖，由廖雷、孙茂铨、陈宇翔等三位同学申报、邱伟强老师指导的作品“鱼香奶欧包”获得三等奖，上海海洋大学荣获组织奖。
纳豆激酶双乳液运载体系研发成功（图）
纳豆激酶 双乳液 运载体系 研发成功
2023/11/9
日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队成功研发出纳豆激酶水/油/水(W/O/W)双乳液运载体系，该体系具有高效包埋、稳态递送以及缓慢释放的效果，对提高纳豆激酶的生物学功效以及拓宽其应用场景具有重要意义。相关研究结果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
牛奶因为含有的营养成分十分丰富，被誉为“接近完美的食物”，喝牛奶通常也被认为是最经济实惠的补充营养的办法，其中，蛋白质是牛奶中最为重要的营养成分之一，但有研究表明，人体摄入普通牛奶中含有的A1 β-酪蛋白后，可能会对胃肠道功能造成影响，甚至还会影响人体认知功能。《中华临床营养杂志》2020年8月第28卷第4期刊发了题为《A1、A2 β-酪蛋白对肠脑轴影响的比较研究进展》的综述文章，通过回顾多项临床...
近期，西南民族大学食品科学与技术学院教师指导学生在参加“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”中取得好成绩。其中，李思宁老师、田木老师指导的作品《“酿”酒糟，造氢气——生物发酵在酒糟产能中的应用》荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。唐俊妮老师、阳辉蓉老师指导的学生在品酒赛道上荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。张筱蕾老师指导的学生作品《...
2023年6月19日，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员、博士生导师李培武，应邀石河子大学师生作题为：“食用植物油风味营养与健康”专题讲座。食品学院院长张建主持，大学科研处处长吴大勇、食品学院和机械电气工程学院全体院领导和师生代表300余人参加。
2023年6月13日，中国农学会发布关于表彰2021—2022年中国农学会青年科技奖获奖者的决定，根据《中国农学会青年科技奖章程》，经组织提名、形式审查、网络初评、答辩评审、社会公示等环节，决定授予50名同志2021—2022年中国农学会青年科技奖，我院车会莲教授、郭慧媛教授名列其中。
中国农业科学院蜜蜂研究所研究揭示适度氧化降低油菜蜂花粉致敏性机制（图）
适度氧化 油菜蜂花粉 致敏性机制
2023/11/9
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队揭示了氧化诱导对油菜蜂花粉过敏原的影响机制，对低致敏性蜂花粉的开发及应用具有指导意义。相关成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，中国食品科学技术学会组织起草了《婴幼儿及儿童营养包（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年7月16日前将相关意见反馈学会秘书处。
民以食为天，土坑酸菜、泰国香米、鼠头鸭脖等引发热议，印证了消费者对食品饮料的质量要求不断提升。如今，食品生产业态日趋复杂、食品安全风险点更加隐蔽，食品饮料生产商需与时俱进，保障食品质量安全需要借助数字化手段建立完整的质量管理体系，降低食品安全事故风险。与此同时，食品饮料生产商需要建设能够涵盖整个企业的全面可见性以及跨业务协作的能力，提高敏捷性和灵活性以快速应对不断变化的市场，做出响应并且实现业务增...
2023年6月11日，中国工程院院士，北京工商大学党委副书记、校长孙宝国教授应邀来校作题为《国酒历史文化与健康》的学术报告。天津科技大学党委副书记、校长路福平，天津市科学技术协会党组成员、一级巡视员卢双盈等领导出席讲座活动。逸夫楼报告厅座无虚席，两百余名师生现场聆听报告。
国际知名教授Roger Ruan应邀来石河子大学作专题讲座（图）
Roger Ruan 固液废弃物 可持续利用 农产品加工
2023/10/26
2023年6月6日至7日，美国明尼苏达大学教授、博士生导师、研究生学术主任、生物炼制中心主任Roger Ruan教授应邀来校交流，为助力新疆农产品资源开发和利用出谋划策。