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高金燕，女，教授，研究方向：食品化学;食物过敏。1高等食品化学，2食品卫生与营养，3 食品卫生，4食品化学实验。近年来在国外内学术期刊以第1作者、通讯作者以及参编者发表文章近百篇；主编和参编教材14部。主持和参与国家和省级科研课题10余项。科技部重点领域长新团队《食物过敏团队》成员；获江西省科技进步2等奖1项（排名2），江西省科技3等奖1项（排名5），江西省教学成果1等奖1项（排名5）.荣获宝钢优...
罗凯,湖北民族大学生物科学与技术学院副教授;研究领域：食品化学及营养学、食品生物技术；
长江师范学院现代农业与生物工程学院姚成强副教授（图）
长江师范学院 现代农业与生物工程学院 姚成强 副教授 食品加工
2020/12/28
姚成强，男，重庆涪陵人，中共党员，大学本科，副教授。主要承担《食品工艺学》、《食品卫生检验及分析》、《化工仪表及自动化》、《机械制图》等教学工作。
张正茂，男，1979年11月生，湖北工程学院生命科学技术学院教师，2010年6月毕业于华中农业大学食品科学专业，获博士学位；2010年6月-2013年6月，山东省烟台市鲁东大学食品工程学院任教；2013年6月至今，湖北工程学院生命科学技术学院任教。参加现代农业产业技术体系建设专项基金项目、国家“十一五”科技支撑计划重点项目各1项；主持湖北工程学院科研团队项目1项，第1作者发表文章10篇，其中SCI...
朱苗，女，1989年11月出生，汉族，湖南娄底人，硕士研究生，讲师。主要研究领域：食品加工与保藏。
张丰香，女，1982.05生，食品科学博士，2009.12至今，就职于潍坊医学院公共卫生学院，副教授，主要从事食品质量与安全专业课程的教学及相关科研工作。研究方向为胶原蛋白质及食源性生物活性物质研究。主要社会兼职：潍坊市卫生局食品安全企业标准评审专家。目前指导研究生共计3人。
文锋,九江学院药学与生命科学学院副教授;主要讲授课程：仪器分析、植物生理学、食品化学、保护生物学;主要研究方向：1、植物抗逆与分子进化机理研究；2、生物信息学和植物基因组学。
沈阳工学院生命工程学院傅刚教授（图）
傅刚 沈阳工学院生命工程学院 教授 食品科学与工程
2020/9/21
傅刚，教授，我院食品科学与工程专业带头人。历任沈阳大学农业分校农工系食品教研室副主任、团委书记、党支部书记、校长助理、副校长，沈阳大学副校长，英国利物浦大学访问学者，美国路易斯维尔大学高级访问学者。在《肉品卫生》、《肉类卫生科技》、《国外兽医学-畜禽传染病》、《国外兽医学-畜禽疾病》、《饲料工业》、《饲料》、《沈阳大学学报》、《沈阳农业大学学报》等杂志上发表论文、译文40多篇，其中《CE法的开发与...
杜斌，男，1983年10月生，中共党员，内蒙古人。2003年毕业于内蒙古农业大学，获农学学士学位；2007年进入沈阳农业大学攻读硕士研究生，获农学学位；2010年-2015年期间于上海交通大学攻读博士研究生，获得工学博士学位。
李晓英，2006年毕业于四川农业大学动物医学院预防兽医学专业。2007年入校至今，一直在一线教学岗位工作，2017年兼任重庆文理学院水生动物疫病防控研究所所长。主要从事水生动物疫病防控与功能性食品抗氧化性研究。承担省部级科研项目5项，先后在核心期刊上发表18篇科研论文，其中EI 1篇。
游玉明,重庆文理学院园林与生命科学学院副教授; 主讲课程：食品分析、现代仪器分析、食品机械与设备。
湘南学院化学生物与环境工程学院刘晶副教授（图）
湘南学院 化学生物与环境工程学院 刘晶 副教授 食品营养学
2020/9/2
刘晶，女，1981年2月生，副教授，2009年毕业于湖南农业大学，获硕士学位。主讲《食品工艺学》、《食品营养学》、《生物工程下游技术》等课程。主要从事植物活性成分功能及应用研究、食品加工技术研究。2015-2018年入选湖南省三区科技人才项目，主持市厅级科研项目2项，完成授权专利3项，发表论文10余篇，获得湖南省科技进步奖三等奖1项（第4）、郴州市科技进步一等奖1项（第4）、郴州市科技进步一等奖1...
刘瑞，女，1987年10月生，博士，副教授，硕士生导师。中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会理事。2014年毕业于中国农业大学食品科学专业，获工学博士学位。主要研究方向为功能食品及品质调控。近年来承担并参与省级项目、农业农村部重点实验室项目等10余项。以第一作者和通讯作者在国内外学术期刊发表相关学术论文20余篇，其中SCI收录5篇，EI收录3篇。授权发明专利1项，实用新型专利4项。
