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吉林大学食品科学与工程学院博士生导师黄卉教授（图）
黄卉 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品分析 食品化学
2021/5/27
黄卉（教授，博士生导师）致力于解决食品分析和食品化学相关重要科学问题，主要研究方向为食品（智能）分析新方法研究。成功地设计制备了多种分子探针和纳米材料，并建立了有机磷农药、食品腐败气体、食品包装污染物等的灵敏/智能分析新技术。已发表SCI收录的学术论文40余篇，总被引用1100多次，其中以第一作者或通讯联系人发表26篇（含中科院一区Top期刊9篇）。主持国家自然科学基金面上项目/青年项目、中国博士...
张健，男，博士，教授，硕士研究生导师，宜宾学院农林与食品工程学部教师。长期承担生物工程和食品科学与工程专业主干课“酿造酒工艺学”、“食品机械与设备”、“生物工程设备”、“废水生化处理”以及全校公选课“发酵制品与健康”与“制酒与赏酒”等教学任务，承担“生物化学实验室”管理工作，带队进行学生实习与指导毕业论文（设计），开展与指导各类学生竞赛与项目申报。先后对乳酸菌饮料、新型啤酒开发、发酵设备、聚合物合...
钟乐，仲恺农业工程学院轻工食品学院，硕士生导师，副教授。广东省农村科技特派员；广东省食品绿色包装工程技术研究中心副主任；农业农村部首批全国共享师资（全国仅96人）；农业农村部产业强镇、农业现代产业园绩效评估专家；广东省电子商务商会“三农"顾问专家。研究方向：1.微胶囊（纳米）技术应用与产品开发；2.农产品智能包装；3.生物农药与助剂。指导学生参加全国性比赛获奖40多项，指导学生授权专利15项；教学...
新疆农业大学食品科学与药学学院硕士生导师单良教授
单良 新疆农大食品药学学院 食品创新加工
2024/6/6
单良（1969.10—），江南大学食品学院教授，博士，国际沙棘协会专家库（第一批）成员，中国粮油网特约金牌讲师，江苏省产业技术研究院十佳技术转移经理人、江苏省优秀科技特派员等荣誉称号获得者，在任职教授之前拥有工程师职称和技术经纪人证书，从事食品科学与工程领域教学、研究与开发工作近30年，主要研究方向为食品创新加工技术。郑州粮食学院本科、江南大学食品学院博士研究生毕业。曾任山东省泰安市面粉厂助理工程...
仲恺农业工程学院轻工食品学院硕士生导师董浩副教授（图）
董浩 硕士生导师 特聘副教授 食品加工
2023/12/26
董浩，特聘副教授，硕士生导师，广州市科技特派员。全国焙烤制品标准化技术委员会（SAC/TC488）委员、广东省基金项目评审专家、广东省地理标志专家库专家、广州市科技项目评审专家。担任食品科技领域JCR一区TOP期刊《Food Chemistry》编委（Editorial board member），中文核心期刊《食品研究与开发》青年委员。 Comprehensive Reviews in Food...
上海海洋大学食品学院博士生导师吴文惠教授（图）
上海海洋大学食品学院 博士生导师 吴文惠 教授 水产食品科学
2021/3/17
吴文惠，上海海洋大学教授，博士生导师，浦江学者。专业委员会副主任，中华医学会航海医学分会海洋生物工程专业委员会副主任。教学科研状语从句：生物领域专业制药状语从句：海洋药物化学学科。主持和参与完成多项生物与医药科研课题和生物制药专业本科教学改革项目。发表学术论文多篇，次大会报告扩展研究成果，编着书籍多部，总部办公楼授权专利多项。指导大学生状语从句：研究生获得学士，硕士或博士学位。被授予上海海洋大学优...
杜连启，男，1962年出生，食品科技学院食品科学与工程教学部主任，教授。从事粮油食品加工方向理论与技术的科研和产业化工作，尤其在甘薯淀粉和甘薯食品加工方面进行了深入系统的研究，作为执笔人制定完成了我国北方甘薯淀粉生产的具体工艺及操作技术。现担任河北省食品科学技术学会理事。作为主持、主研人，先后参加完成国家质检总局科研课题1项，河北省科技厅科研项目8项。
朱凤妹，女，1978年生，工学博士学位，教授。主要研究方向：食品生物技术，食品分析检测，食品天然活性成分研究。
柴菊华，女，1969年生，硕士学位，教授。主要研究方向：葡萄栽培与酿酒；果品加工。
刘绍军，男，1968年生，中共党员，教授，硕士生导师，河北农业大学食品科学硕士，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会食品质量与安全工作组成员，河北省食品学会理事。本校食品质量与安全专业带头人、食品质量与安全教学部主任。
李军，男，1971年生，河北昌黎人，食品科技学院院长，中共党员，教授，博士生导师。申请人自1994年以来，一直从事食品科学与生物技术领域的研究。主持并参加了4项国家级项目、3项河北省科技攻关项目及博士后基金的研究工作。2007年起负责国家863计划课题“食品非热加工技术研究”项目的研究工作，目前已顺利完成。目前已鉴定成果9项，申请发明专利9项（均为第一发明人，其中8项已获得授权），在食品科学与生物...
赵志军，男，1973年2月出生，副教授，学士，食品与生物工程学院（酒业学院）酿酒工程教研室主任，高级酿酒师，高级评酒师，河南省酒业协会专家组成员。主讲《白酒生产工艺学》、《啤酒工艺学》、《黄酒工艺学》等多门课程；主要从事微生物发酵和酿造食品开发等方面的教学和科研工作。主持河南省白酒行业横向项目、校级教学研究项目3项，参与河南省重大专项1项，发表论文二十余篇，其中CSCD收录论文3篇，主参编教材3部...
殷军艺，博士，南昌大学赣江特聘教授，博士生导师。先后入选江西省青年井冈学者特聘教授，食品科学与技术国家重点实验室固定成员、香港理工大学博士后（人社部香江学者）、江西省杰青等。曾在加拿大农业与农业食品部、香港中文大学、香港理工大学工作学习多年。
熊勇华，男， 博士，二级研究员，博士生导师。主要从事食品安全快速检测关键技术的基础理论以及产业应用研究。期间发表SCI收录论文147篇，以通讯作者在Chemical Society Review，Advanced Science，ACS Nano，Small，Theranostics，Biosensors and Bioelectronics，ACS Applied Materials and I...
