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新疆农业大学食品科学与药学学院博士生导师王子荣教授（图）
王子荣 新疆农大食品药学学院 动物生产 畜产品 营养安全
2024/6/6
王子荣，男，汉族，1963年2月生，中共党员，博士，二级教授，博士研究生导师。1985年获新疆农业大学（原新疆八一农学院）学士学位，1996年获新疆农业大学硕士学位，1999年获南京农业大学博士学位。2003年12月至2006年12月在新疆农业大学畜牧学博士后流动站从事博士后研究工作。2004年11月至2005年12月、2016年1月至2016年6月，先后在加拿大圭尔夫大学和新西兰奥塔哥大学做访问...
新疆农业大学食品科学与药学学院博士生导师黄文书教授（图）
黄文书 新疆农大食品药学学院 食品化学 食品营养
2024/6/6
黄文书，女，博士，教授，博士研究生导师。主讲课程：食品生物化学，食品化学，食品分析，食品营养。
高雪琴，女，1978年6月出生，副教授，博士，食品科学与工程教研室主任，河南牧业经济学院学术带头人，畜产品研究院-肉品科技创新团队带头人，主要从事肉品加工和品质控制等方面的教科研工作。主持河南省自然科学基金面上项目、河南省科技攻关项目、河南省科技特派员项目、安徽省科技扶贫项目等省厅级项目6项，获批国家留学基金委访学项目1项（比利时鲁汶大学），发表论文20余篇，其中SCI收录论文10篇、EI收录论文...
仲恺农业工程学院轻工食品学院杨娟特聘副教授
杨娟 特聘副教授 风味化学
2023/12/26
杨娟，女，博士研究生，特聘副教授。主要研究方向：滋味和风味化学、小分子肽的营养功能。主要成果：主持国家自然科学基金一项（NO.31901814）；参与省部级以上项目多项。共发表科技论文23篇，其中SCI收录10篇，附第一作者论文；专利五项；外文著作一章。
仲恺农业工程学院轻工食品学院博士生导师曾晓房教授（图）
曾晓房 博士生导师 教授 肉品加工
2023/12/26
曾晓房 ： 中共党员，博士，教授，博士生导师，湖南平江人，2007年毕业于华南理工大学并获得博士学位，现任轻工食品学院副院长兼任科技处副处长。中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、中国畜产品加工研究会理事、国家食药同源产业科技创新联盟理事、广东省“扬帆计划”引进创新创业团队负责人、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心主任、广东省企业科技特派员。《食品工业科技》、《包装工程》等期刊编委，《...
白卫东，男，博士，教授，博士生导师，研究生处处长。2007年获广东省"南粤优秀教师"。社会兼职:中国食品科学技术学会理事，广东省食品学会副理事长，中国农业工程学会农产品加工分会理事，广东省食品协会食品添加剂专业委员会副理事长，广东省保健食品行业协会副会长，广东食品安全标准评审专家等。近5年来，承担多项科研项目（国家重点研发计划项目子课题1项、中国工程院咨询项目1项、省部级科研项目10多项）；申请发...
吴子健，男、教授、硕士生导师，天津商业大学生物技术与食品科学学院，2017年入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，2017-2018年美国University of Nebraska Lincoln高级访问学者，《食品研究与开发》杂志（中文核心期刊）编委，“天津市生物化学与分子生物学会”理事，天津市食品学会理事，京津冀食品行业产教联盟副理事长，美国化学学会杂志群（ACS Publicati...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师张彦青教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 食品与药品组分结构
2023/12/25
张彦青，女，理学博士，硕士生导师。现任天津商业大学教授，兼任天津市食品学会理事、天津市微量元素学会理事及微量元素分析检测专业委员会主任委员；主要研究方向为（1）食品与药品组分结构、营养功能与作用机制研究（2）农产品高值化综合利用与基于药食同源物质的新型食品药品健康产品研发（3）基于高效定性和定量分析方法的健康产品体内外质量评价与代谢动力学研究。
柴春祥，生物技术与食品科学学院教师，博士，教授，硕士生导师。一直从事食品、农产品加工和贮藏及其物理性质研究。先后主持参加完成多项国家、省部级科研课题，发表论文50余篇，参与编著“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材一部。发表论文入选了“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”。指导大学本科学生团队获得食品工程虚拟仿真大赛国家级决赛一、二等奖。指导的硕士研究生，多人获研究生国家奖学金，多人...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师刘爱国教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 食品科学与工程
2023/12/25
刘爱国，男，1964年2月出生；硕士；教授；硕士生导师。主要研究领域和方向：食品科学与工程，重点在冷食品、乳制品和食品添加剂研究与应用、食品标准与法规等方面。
吴继红，教授，博士生导师，食品非热加工北京市重点实验室副主任；任农业部农产品加工技术标准委员会蔬菜加工分委会秘书长，食品科学技术学会果蔬加工技术分会秘书长；主要从事食品风味化学、现代果蔬加工技术与理论、果蔬资源综合利用领域的研究；联系电话：62737434，E-mail:jihong-wu7268@163.com。
李博，教授，博士生导师，电话： 010-62737669，E-mail：libo@cau.edu.cn，通信地址：北京市海淀区清华东路17号112信箱。天然产物与功能食品，近年主要是蛋白质和生物活性肽领域。天然产物与功能食品，近年主要是蛋白质和生物活性肽领域。
郑浩，教授，博士生导师。入选国家“青年千人”计划。研究领域：1.肠道微生物与营养健康；2.基于蜜蜂模式生物体系研究宿主与肠道微生物的互作。
四川农业大学食品学院博士生导师刘书亮教授（图）
四川农业大学食品学院 博士生导师 刘书亮 教授 食品科学
2020/2/18
刘书亮，男，1968年8月生，发酵工程博士，教授，博士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选。1992年至今，四川农业大学食品学院工作。中国农产品加工分会理事，CIFST乳酸菌分会理事，《食品科学》、《食品工业科技》、《食品质量与安全检测学报》等审稿专家。主持主研国家、省部级等各级科研项目20余项，发表论文100余篇，其中SCI 和EI 收录论文30篇，教材10本，四川省科技进步奖一等奖1项（排名...
四川农业大学食品学院博士生导师张志清教授（图）
四川农业大学食品学院 博士生导师 张志清 教授 食品科学
2020/2/18
张志清（1976年7月-），男，汉族，四川宜宾人，教授，博士，博士生导师，中共党员，现任四川农业大学食品学院副院长、党委副书记、纪委书记，兼分析测试中心主任。中国农学会农产品贮藏与加工分会理事会员，四川省政府采购评审专家，雅安市政府采购评审专家，雅安市质量技术监督局食品安全专家咨询委员会委员、《Bioresource》《食品科学》《现代食品科技》《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》《食品与机械...