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张静，副教授，现在武夷学院茶与食品学院专任教师，主要从事食品科学及食品微生物的研究。主讲食品微生物、微生物实验、食品工艺学、粮油食品工艺学等课程。获批福建省杰出科研青年人才培育项目，荣获南平市科学技术进步一等奖（排名第六），科技兴检奖（排名第六）等荣誉，荣获“南平市职业教育专家”、武夷学院“优秀教师”、武夷学院“优秀党务工作者”等荣誉称号。主持省部级科技项目4项，市级项目1项，校级项目2项，参与省...
许原，女，福建省闽清人，现为武夷学院茶与食品学院副教授、硕士。茶与食品学院分工会副主席，食品科学与工程系教研室主任。
成坚，食品科学博士，机械工程博士后；仲恺农业工程学院食品科学与工程专业、生物工程专业、营养与健康专业教授，研究生生导师。主要研究方向：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康、细胞营养与代谢调控、亚健康和慢性病的营养治疗及综合解决方案。主持国家级和省市级科研项目多项，获省市级科技进步奖5项、获授权发明专利6件、在专业期刊发表研究论文40多篇。
仲恺农业工程学院轻工食品学院李骏副教授（图）
李骏 仲恺农业工程学院轻工食品学院 副教授 活性物质 功能评价
2023/12/26
李骏，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。从事海洋（水产品）活性物质（糖、肽类等）发掘、结构改造及其功能评价等方面的工作。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、广州市基础与应用基础研究项目1项、农业农村部水产品加工重点实验室开放基金1项，以课题骨干参与国家重点研发计划及省部级重大项目共4项；已发表论文17篇，其中以第一或通讯作者发表论文10篇；参与撰写外文书籍1部；申请国家发明专利3件，授权1件...
仲恺农业工程学院轻工食品学院王红蕾副教授（图）
王红蕾 特聘副教授 包装 机械设备
2023/12/26
王红蕾，理学博士。现任轻工食品学院包装工程系主任，主要担任包装机械设备、化工原理、高分子科学基础等课程教学。本科毕业于江南大学，博士毕业于中国科学院大学。曾主持包括国家自然科学基金在内的多个科研项目。作为第一作者和通讯作者，在Nanoscale等SCI期刊上发表多篇论文，授权专利十余项。目前主要研究方向为：（1）气调包装技术；（2）低表面能功能包装。主持参与科研项目6项，发表论文18篇，授权专利1...
杨文华，食品科学与工程博士，副教授，硕士研究生导师，仲恺农业工程学院仲恺杰出学者，University of Massachusetts Amherst博士后、访问学者。近年来主持和参与国家自然科学基金项目、863项目、国家留学基金委项目、江西省自然科学基金、江西省教育厅科技项目等课题7项，发表论文20余篇，获授权国家发明专利3件。研究领域：研究领域：（1）食品加工方式影响食物致敏性的机制研究；（...
仲恺农业工程学院轻工食品学院马亚副教授（图）
马亚 特聘副教授 电分析化学 食品安全检测
2023/12/26
马亚，博士，博士后，食品质量与安全专业教师，特聘副教授。研究方向：电分析化学与食品安全检测。主要成果：主持中央高校基本科研业务费1项，参与国家自然科学基金面上项目1项。已发表SCI论文20篇，其中第一作者和第一通讯作者15篇（JCR一区 TOP 2篇，一区 8篇，二区 2篇，三区3篇）。
武夷学院茶与食品学院硕士生导师孙辉副教授（图）
孙辉 武夷学院 茶与食品学院 食品加工
2024/3/28
孙辉，女，黑龙江省牡丹江人，中共党员，食品科学专业工学博士，副教授，硕士生导师，主要从事食品加工与安全，食品化学与营养，食品感官科学方面的教学和科研工作。
武夷学院茶与食品学院张婷婷副教授（图）
张婷婷 武夷学院 茶与食品学院 食品加工工艺
2024/3/28
张婷婷，女，福建福州人，硕士研究生，现任茶与食品学院食品科学与工程系副教授。研究方向：食品副产物的加工及利用、食品化学与营养、食品加工工艺。
刘功良，男，博士，教授，博士生导师，仲恺农业工程学院资产设备管理部副部长兼资产管理办公室主任（正处级），国家科技专家库成员，中国微生物学会发酵食品决策咨询专家，中国蜂产品协会技术专家，广东省食品学会理事，广东省地理标志专家，广东省高等学校优秀青年教师，潮州市专业技术类智库特邀专家。《食品科学》、《食品与发酵工业》等杂志审稿人。从事食品发酵与酿造、食品生物技术研究。主持各级科研项目18项，获省部级科...
河南科技学院食品学院硕士生导师周威副教授（图）
周威 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 生物活性物质
2021/10/20
周威，博士，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院科技处计划管理科科长，河南省优秀青年基金获得者，河南省青年骨干教师，美国康涅狄格大学访问学者，中国生化与分子生物学会会员，中国植物病理学会会员，美国微生物学会会员。主要从事生物活性物质的功能研究和食源性病原微生物的控制研究，利用食源性抗菌化合物控制病原菌的生长及毒素产生，保障食品安全。主持及参加国家级、省部级科研项目7项，先后在学术期刊上发表论文22...
河南科技学院食品学院硕士生导师何鸿举副教授（图）
何鸿举 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 食品质量无损检测
2021/10/20
何鸿举，博士（爱尔兰都柏林大学），博士后，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院院长助理、食品科学教研室主任、食品学院教工第一党支部书记、河南科技学院留学归国人员联谊会秘书长，国家科技专家库入库专家（科技部）、河南省高新技术企业评审专家、新乡市科技局智库专家、新乡市侨联青年委员会常务委员，美国农业与生物工程师学会（ASABE）、欧洲农业工程师学会（EurAgEng）和国际食品工程学会（ISF...
河南科技学院食品学院硕士生导师牛生洋副教授（图）
牛生洋 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 葡萄酒 发酵乳制品
2021/10/20
牛生洋，博士，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院办公室主任，河南省农学会葡萄分会会员。本科毕业于西北农林科技大学园艺学院，博士毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院。主要从事葡萄与葡萄酒、功能性发酵乳制品研制开发等方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目5项，先后在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI、EI收录5篇，出版著作5部，获河南省科技进步二等奖1项。
河南科技学院食品学院硕士生导师冉军舰副教授（图）
冉军舰 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肠道微生物 发酵食品开发
2021/10/20
冉军舰，博士，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院科研秘书，中国粮油学会食品分会会员。主要从事肠道微生物功能活性、发酵食品开发、农产品精深加工等方面的研究，利用生物技术探索细菌素的抑菌机理、转化植物多酚关键酶系作用机制，利用乳酸菌发酵果蔬汁、全谷物增加食品营养物质，提高消化吸收特性，开发功能性健康食品。主持及参加国家级、省部级科研项目8项，先后在学术期刊发表论文40多篇，其中SCI、EI收...